古熾明 副主任醫(yī)師
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甜食對(duì)于很多女孩來(lái)說(shuō)是無(wú)法抵擋的誘惑,甜食似乎是帶給人們快樂(lè)而生,讓人難以拒絕。過(guò)度攝入糖分,不僅使體重上升,還會(huì)縮短人體壽命,使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào),促進(jìn)多種慢性疾病發(fā)生。其實(shí)正確適當(dāng)吃甜食會(huì)不胖哦。
為什么吃甜食會(huì)發(fā)胖?
甜食主要是一些多糖、多脂肪、卡路里高的物質(zhì)。其中甜食當(dāng)中所含的糖分,比米飯或面包中的復(fù)合糖質(zhì)消化速度更快,在胃中停留的時(shí)間很短,吃過(guò)不久就會(huì)感到餓。如果長(zhǎng)期空腹食用將導(dǎo)致惡性循環(huán)。再者,糖若在血液中急速地增加,便會(huì)大量產(chǎn)生制造脂肪的胰島素,脂肪的熱量相對(duì)高,如果能源物質(zhì)有多余,會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái),所以人就會(huì)變胖。
怎么拒絕甜食?
1、請(qǐng)家庭成員幫忙
如果必須在家中儲(chǔ)存餅干,就讓家人把它們藏到患者看不到的地方。當(dāng)人們直接面對(duì)甜食時(shí),很難控制住吃的愿望。
2、嚼無(wú)糖口香糖
研究表明,咀嚼口香糖能控制對(duì)甜食的渴望,降低人們吃零食的可能性。
3、慢慢減量
例如,原來(lái)在咖啡中加4勺糖,這周減到3勺,下周減到兩勺。
4、不要錯(cuò)過(guò)正餐
一頓正餐不吃或兩餐間隔時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)造成血糖下降,由此會(huì)增加人們對(duì)甜食的渴望。實(shí)際上,每隔3~5個(gè)小時(shí)就該小量進(jìn)食一次。
5、適度讓步
如果實(shí)在想吃甜食,就等上15~20分鐘。如果還是想吃,就食用很少的量。這里有個(gè)吃巧克力的竅門(mén):把一塊黑巧克力冷凍起來(lái)(黑巧克力被證明對(duì)心臟健康有益),冷凍會(huì)讓巧克力變硬,在嘴中停留的時(shí)間變長(zhǎng),這樣就不會(huì)吃得太多了。
怎么吃甜食才不會(huì)發(fā)胖
1、甜食早晨、上午吃
早晨或者上午吃的甜食,你會(huì)用一天的工作和運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝分解它。
2、高熱量甜點(diǎn)飯后吃
除了早晨和上午的時(shí)間,盡量避免空腹吃甜點(diǎn),因?yàn)榭斩亲拥臅r(shí)候,熱量吸收的效果是最好的,而且很容易在不知不覺(jué)中就吃多。
3、晚餐杜絕甜點(diǎn)
但是晚餐以后吃甜點(diǎn)是一定要杜絕的,過(guò)了晚餐之后,身體對(duì)熱量的吸收有神奇的力量,如果吃了甜點(diǎn)或油炸零食當(dāng)宵夜,又馬上上床睡覺(jué),那么糖就很容易轉(zhuǎn)化成脂肪留在你的體內(nèi),危害比任何時(shí)候都要大。
4、選好你的甜食搭檔
平日里,我們吃甜食可以吃些熱量較低的點(diǎn)心,像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是,我們必須學(xué)會(huì)合理搭配我們的甜食,讓它真正做到甜而不胖。
(責(zé)任編輯:黃春雄 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科
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