古熾明 副主任醫(yī)師
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很多主食看似有利于減肥,但是空腹吃的話會(huì)讓你越來(lái)越胖,所以很多主食都是需要警惕的,下面就一起來(lái)了解一下吧。
這些食物會(huì)阻擋你的減肥步伐
精白米
精制食品中有很多是營(yíng)養(yǎng)成分少而卡路里含量高的,“精白米”就是這類食品的代表。建議大家不要空腹食用飯團(tuán)或者大量進(jìn)食米飯。不過(guò),要和空腹進(jìn)食米飯斷絕關(guān)系確實(shí)是強(qiáng)人所難,作為替代品可以嘗試一下“粗米”。未經(jīng)精制的“粗米”富含維他命和礦物質(zhì),還非常耐咀嚼,因此對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
白面包
與精白米相似,白面是用小麥粉精制而成的食品。而用它作為原料制成的面包中卡路里含量極為可觀,且空腹食用的話吸收會(huì)很充分。對(duì)此推薦的是“黑麥面包”和“胚芽面包”。這兩種面包未經(jīng)過(guò)精制,在富含維他命和礦物質(zhì)的同時(shí)卡路里含量也低。在面包店選購(gòu)面包的時(shí)候,比起白色面包,可優(yōu)先考慮“茶色面包”。
蛋糕類
脂肪和糖分一旦進(jìn)入空空如也的肚子,血糖值就會(huì)急劇上升,造成易胖體質(zhì)。因此不推薦脂肪糖分含量充足的蛋糕類產(chǎn)品。甜品中建議選擇素淡的日式點(diǎn)心、或者黃油和糖分含量較少的西式點(diǎn)心。
清涼飲料
“清涼飲料”,就是在夏季很受歡迎的汽水、果汁等飲品。因含有大量碳酸、色素,因此也被稱為“砂糖水”,對(duì)健康沒(méi)有什么好處??崭癸嬘玫脑捚渲械拇罅刻欠謺?huì)很快在體內(nèi)流轉(zhuǎn)。因此飲料還是盡量選擇水、茶類或者純果汁為好。
糯米粽
多半成長(zhǎng)條型,有甜咸兩種口味。咸的是鮮肉粽,以糯米與五花肉所制成,一個(gè)約有400卡熱量,但是由于肥肉比例比較高,對(duì)于應(yīng)忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比較不適合;甜口味的多半是豆沙或棗泥甜粽,大約有600~800卡熱量,由於甜餡與油脂比例偏高,對(duì)于糖尿病人比較不適合。
玉米減肥靠不靠譜呢
根據(jù)調(diào)查顯示,高達(dá)58.7%認(rèn)為地瓜熱量很高,其次則有21%認(rèn)為玉米熱量較高,這些食物中雖然都有甜味,但熱量其實(shí)不如想像中高。(因單醣的升糖指數(shù)高,并不鼓勵(lì)過(guò)度食用,尤其糖尿病患者若食用過(guò)多單醣容易血糖不穩(wěn))
到底食物容不容易造成肥胖,要看攝取總量與熱量密度的比例,熱量密度是指食物所含熱量與食物重量的比值,即食物單位重量所含的熱量。
減肥
營(yíng)養(yǎng)師分析,玉米其實(shí)是非常好的替代食物,除了一樣含有淀粉,但熱量卻只有白米飯一半外,以玉米粒中的膳食纖維為例,100克玉米粒的膳食纖維含量高達(dá)1.7克,是一般白米的2.8倍。膳食纖維具有促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng),加速排便的特性,有助于預(yù)防便秘與大腸癌,對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化亦有助益。
(責(zé)任編輯:梁綺賢 )
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