“易胖體質”難減肥？ 劉仕群：調整飲食結構是減肥基本

“我屬于易胖體質，只要吃一點東西都很容易肥。”“那些易瘦體質的人真好，每天狂吃東西也不會胖。”減肥是女生們的永恒話題，其中“易胖體質”、“易瘦體質”這兩個詞也是大家常提及的。到底醫學中是否存在這兩種說法？南方醫科大學南方醫院內分泌科副主任醫師劉仕群教授表示，生活中確實存在這種現象，但在醫學中對于易胖體質并沒有明確的概念。

南方醫科大學南方醫院內分泌科副主任醫師 劉仕群

“易胖體質”難減肥？ 或是遺傳影響

都是吃同樣的食物，做同樣的運動，為什么結果會如此不同？劉仕群教授告訴家庭醫生在線編輯，“這與遺傳因素有較大關系。由于人每天攝入食物后，都會通過體內的代謝功能把食物代謝后排出體外。但不同的人，遺傳基因各不相同，代謝功能也有所不同。

劉仕群教授表示，代謝功能較好的人能較快把食物代謝掉，使人體每天的攝入量小于消耗量。反之，代謝功能較差的個體無法將食物完全代謝，剩余的部分將會留在體內，久而久之，就會堆積成脂肪，形成肥胖。因此，有不少“易胖體質”的人認為，不管自己怎么努力，也會受遺傳基因的影響，無法成功，從而放棄減肥。劉仕群教授表示，這種說法是大錯特錯，只要運動正確的減肥方法，同樣能成功減肥。

減肥方法：晚餐時間盡量禁止主食攝入

“成功減肥的基本就是調整飲食結構，減少主食、碳水化合物的攝入。”劉仕群教授表示，中國人常說，人是鐵，飯是鋼。因此，很多人早午晚三餐都離不開米飯。但米飯中含有較多淀粉和多糖，而它們能夠在體內分解成大量單糖，從而刺激胰島素分泌，促使體內的蛋白質合成脂肪；胰島素分泌越多，合成的脂肪數量也隨之增多，從而形成肥胖。

“因此，正常人的主食量應控制在50-55%左右，而肥胖人群約占40%。此外，晚餐應盡量不吃主食。”劉仕群教授表示，由于晚間大部分時間人們處于睡眠狀態，嚴重缺乏運動，消耗大大降低，若夜間攝入過量主食，會加速脂肪合成，更容易形成肥胖。因此，主食應盡量分配在早餐以及午餐時間攝入，而早餐與午餐的主食攝入比例可按個人習慣，無需硬性規定。除了每頓的主食比例有規定外，肉類、蔬菜、米飯三者的比例也應有所講究。

劉仕群教授告訴家庭醫生在線編輯，早餐可選擇一片面包或一只雞蛋，再加上一杯牛奶，以補充足夠的蛋白質，維持人體所需。午餐時間可選擇1-2兩肉和半斤蔬菜，再配上1-2兩米飯。晚餐時間可不攝入米飯，用適量的青菜、沙拉、水果等替代。劉仕群教授表示，由于米飯屬于人體的主食，是人體能量的主要來源。因此，米飯的量可根據工作強度做適度改變。例如，體力勞動者每天消耗較多，米飯也可適量增加。這樣既能達到減肥目的，又能滿足人體的營養需求。除了基礎的飲食改變外，還需要適度的運動相配合。

減肥方法：減肥運動方式應個體化

對于身形肥胖的人而言，他們動幾下就容易大汗淋漓，上氣不接下氣，感覺很辛苦，因此，大部分肥胖人群對運動都抱有抗拒心理。結果，越胖的人越不想動，越不動就越胖，形成惡性循環。因此，劉仕群教授強效，運動方式個體化——根據不同類型的肥胖者，選擇自己感興趣的運動非常重要。

例如，對于部分老年的肥胖者，可能同時患有高血壓、冠心病等疾病，應選擇較溫和的運動，避免跑步、籃球等過于激烈的運動方式。對于大部分年輕的肥胖者而言，應保持每周150分鐘的室外有氧運動為佳。劉仕群教授表示，肥胖者可進行慢跑、游泳、快走、騎自行車等，運動同時呼吸更多室外的新鮮空氣，加速體內的新陳代謝，從而增強減肥效果。

專家簡介

劉仕群

副主任醫師，副教授，廣東省醫學會內分泌學會委員，南方醫院內分泌代謝科肥胖亞專科負責人。1988年畢業于第一軍醫大學臨床醫學系，先后獲醫學學士、醫學碩士學位，任現職15年。

從事內分泌代謝病的臨床、教學和科研工作20余年，在內分泌代謝疾病的診治方面有豐富的臨床經驗，對糖尿病、甲狀腺疾病、痛風、骨質疏松癥常見疾病的診治有獨到見解。

專家出診時間：周一下午，周二、周四上午

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