發(fā)物通常指的是容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，常見的有海鮮類、辛辣類、禽畜類、蔬果類、菌類等。 1.海鮮類：如蝦、蟹、貝類等，這類食物富含蛋白質(zhì)，對于過敏體質(zhì)的人來說，容易引發(fā)過敏反應(yīng)。 2.辛辣類：像辣椒、花椒、生姜等，食用后可能會導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，加重炎癥。 3.禽畜類：比如羊肉、狗肉，性質(zhì)溫?zé)幔秤眠^多可能會使體內(nèi)火氣上升。 4.蔬果類：芒果、桃子等水果，以及韭菜、香菜等蔬菜，部分人食用后可能出現(xiàn)過敏或加重病情。 5.菌類：香菇、蘑菇等，可能會引起肝風(fēng)眩暈、肝陽頭痛等問題。 需要注意的是，發(fā)物的概念并非絕對，對于不同體質(zhì)和疾病的人，發(fā)物的種類可能有所不同。在飲食中，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況合理選擇食物。

病情分析：發(fā)物包括很多方面，如食用菌類有蘑菇、香菇。海腥類有帶魚、蝦、螃蟹，蔬菜類有竹筍、南瓜、菠菜，動物類有牛肉、羊肉、狗肉等。指導(dǎo)意見：小孩腮腺炎在飲食上主要是要禁食酸性食品，因為酸味的食品會加重腮腺炎的疼痛癥狀。純牛奶可以喝，酸奶不能喝，飲料也一樣，酸味的飲料不能喝。

意見建議：發(fā)物"是指某種疾病的患者，在此期間進(jìn)食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。一般按其性能可分為六類： 一、為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等； 二、為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等； 三、為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等； 四、為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品； 五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等； 六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類豆制品。 盆腔炎病人注意飲食調(diào)理，加強(qiáng)營養(yǎng)，發(fā)熱期間宜清淡易消化飲食，高熱傷津者應(yīng)多飲梨汁，蘋果汁、西瓜汁，忌食冷飲、冷凍食品，忌食煎烤、油膩、辛辣之物，可飲用紅糖水姜湯，桂元肉、肉、蛋類食物，以加強(qiáng)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抵抗力。治療期間禁止服用對疾病不利的飲食即可。

發(fā)物一般是中醫(yī)的說法，指那些容易引起免疫反應(yīng)，過敏反應(yīng)的食物，藥物。但并不一定會引起舊病復(fù)發(fā)，常說的發(fā)物有酒，海鮮，毛筍，魚蝦，牛肉，狗肉，羊肉，公雞，豬頭肉，韭菜等等。