每天大量喝水且吃辣就上火，可能由多種因素導致，如糖尿病、腎臟疾病、飲食結構、內分泌失調、精神因素等。當身體感到不適時，務必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.糖尿病：糖尿病患者血糖升高，會導致多飲、多尿。體內胰島素分泌不足或作用缺陷，使血糖無法正常利用和儲存。
2.腎臟疾?。耗I臟功能異常，影響水分代謝和調節(jié)，可能導致大量飲水。比如腎小球腎炎、腎衰竭等。
3.飲食結構：長期偏好辛辣、高鹽、高糖食物，容易引起身體燥熱，導致口渴和上火。
4.內分泌失調：甲狀腺功能亢進等內分泌疾病，會使代謝加快，增加水分需求。
5.精神因素：長期精神緊張、焦慮、壓力大，可能影響神經(jīng)調節(jié)，導致口渴感增加。
總之，如果出現(xiàn)每天大量喝水且吃辣就上火的情況，應引起重視。建議及時到正規(guī)醫(yī)院進行相關檢查，如血糖檢測、腎功能檢查、甲狀腺功能檢查等，以明確原因，并采取相應的治療措施。

您好，根據(jù)您的描述，考慮與腎虛，糖尿病等有關，你還有其他癥狀沒有說，建議詳細敘述一下，歡迎你再次提問！

可能與中醫(yī)的濕熱等有關的，需要檢查確診。也可以找中醫(yī)用中藥進行治療?；蚍埬憺a肝丸，黃連解毒湯加減等治療。