咽不下飯且舌頭異常可能由多種原因引起，包括口腔疾病、咽喉疾病、消化系統問題、神經系統疾病、全身性疾病等。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
1.口腔疾病：如口腔潰瘍、牙齦炎等，炎癥刺激可影響吞咽和舌頭功能。
2.咽喉疾病：像咽喉炎、會厭炎，會導致咽部不適和吞咽困難。
3.消化系統問題：胃炎、食管炎可能引起吞咽障礙。
4.神經系統疾病：腦中風等影響神經控制，導致吞咽和舌頭動作異常。
5.全身性疾病：糖尿病、營養不良等，身體機能下降影響吞咽。
出現這種情況應及時就醫，明確病因后進行針對性治療。

從你描述的癥狀來看，考慮是比較嚴重的舌部潰瘍引發的吞咽飲食不適癥狀。常因飲食不當上火營養不良引起。化驗結果白細胞高，考慮合并有炎癥。建議口服羅紅霉素片適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎，敏感菌所致的鼻竇炎?中耳炎?急性支氣管炎?慢性支氣管炎急性發作，肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎；沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎；敏感細菌引起的皮膚軟組織感染。同時口服葡萄糖酸鋅片用于治療缺鋅引起的營養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發育遲緩等。外用蒙脫石散（思密達），對口腔黏膜表面的各種致病因子具有很強的固定和抑制作用。加水調成糊狀涂抹于口腔潰瘍處。可止痛，保護潰瘍面利于潰瘍康復。祝早日康復!醫生詢問：

從你描述的癥狀來看，考慮是比較嚴重的舌部潰瘍引發的吞咽飲食不適癥狀。常因飲食不當上火營養不良引起。化驗結果白細胞高，考慮合并有炎癥。建議口服羅紅霉素片適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎，敏感菌所致的鼻竇炎﹑中耳炎﹑急性支氣管炎﹑慢性支氣管炎急性發作，肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎；沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎；敏感細菌引起的皮膚軟組織感染。同時口服葡萄糖酸鋅片用于治療缺鋅引起的營養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發育遲緩等。外用蒙脫石散（思密達），對口腔黏膜表面的各種致病因子具有很強的固定和抑制作用。加水調成糊狀涂抹于口腔潰瘍處。可止痛，保護潰瘍面利于潰瘍康復。祝早日康復!醫生詢問：

你好根據你的情況潰瘍，淋巴發炎，白細胞高，都有直接關系。你好建議你給老人輸點液好的比較快，用點青霉素清開靈抗病毒等，祝你健康。