您好，肝硬化患者一旦出現(xiàn)腹水，標(biāo)志著硬化已進(jìn)入失代償期，也即是中晚期。在治療的過程中，還應(yīng)該注意日常合理的保養(yǎng)，飲食要清淡、營養(yǎng)、均衡，要注意蛋類、奶制品、肉類、水果、蔬菜等營養(yǎng)物質(zhì)的合理攝入，避免使用刺激、油膩、生硬、霉變的食物。飲食上要保證蛋白質(zhì)的攝入，每天應(yīng)吃些雞蛋、牛奶、米飯、瘦肉、魚蝦、豆制品等；肝腹水患者在飲食上要多吃利尿的食物，如紅小豆、綠豆、鯽魚、鯉魚、冬瓜等。祝健康，希望我的建議對(duì)你有幫助。

病例分析:重要的不是巖石，而是要針對(duì)原發(fā)病進(jìn)行治療。靠飲食是不可能改變肝硬化的。如果有腹水建議低鹽飲食。意見建議:門診時(shí)間：周一上午和下午，周三上午和下午。地址：北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科，直接到肝病科找我加號(hào)。周四上午在順義區(qū)中醫(yī)院肝病科出診，掛號(hào)類別肝病主任醫(yī)師號(hào)

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。據(jù)臺(tái)灣研究人員研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒（HBV）感染者的肝細(xì)胞癌（HCC）發(fā)生率下降20%。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)血清維生素A的水平與蔬菜攝食呈正相關(guān)，少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子，與多吃蔬菜的相比，發(fā)生肝細(xì)胞癌的危險(xiǎn)性要高4.7倍，血清維生素水平與發(fā)生肝細(xì)胞癌的可能呈負(fù)相關(guān)。由此可見多食蔬菜對(duì)肝病病人的肝臟具有保護(hù)作用。對(duì)肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤作用，肝病病人宜常食用之。香菇：香菇性平、味甘。具有益胃氣、發(fā)痘疹功效。近代臨床常用于癌癥、肝炎、肝硬化、貧血等疾病的食療和病后、術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。香菇含有豐富的蛋白質(zhì)和糖分，也含一定量脂肪，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇。所含礦物質(zhì)種類很多，其中磷、鈣和鐵等含量較高。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所需的8種氨基酸，香菇中就含有7種，還含有多種維生素。木耳：有黑色與白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有軟堅(jiān)化痰散結(jié)之功效。其提取物據(jù)研究能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭０俸希盒云健⑽陡剩鞍踪|(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)、健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，可維持上皮細(xì)胞的正常功能，刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，抵御致癌物質(zhì)侵入機(jī)體，調(diào)動(dòng)機(jī)體抗癌的積極性。間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有作用。　　除胡蘿卜之外，雞蛋黃、魚肝油、番茄、油菜、萵筍葉、紅心甘薯等食物中均富含維生素A，乙肝患者均可經(jīng)常交替食用，不斷補(bǔ)充。西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。番茄還含有一種叫做番茄素的物質(zhì)，它可以幫助消化，還能利尿，這對(duì)于乙型肝炎　患者食欲不振和急性期出現(xiàn)的鞏膜、皮膚黃疸，無疑有良好的治療功效。乙型肝炎患者經(jīng)常食用番茄等果蔬菜類食物，補(bǔ)充豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，有利于肝細(xì)胞的保護(hù)和修復(fù)以及凝血因子的補(bǔ)充。冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)，維生素、腺嘌呤、煙酸，冬瓜含鈉量較低，是一種溫和的利尿劑，冬瓜皮更為中醫(yī)傳統(tǒng)的利尿去濕消腫的常用良藥。經(jīng)常食用冬瓜，不僅可補(bǔ)充乙型肝炎患者的多種營養(yǎng)需求，對(duì)急性乙型肝炎濕熱內(nèi)蘊(yùn)型的患者可起到清利濕熱、消退黃疸的作用；對(duì)乙肝后肝硬化腹水的患者具有一定的利尿消腫功能，采用冬瓜皮，則療效更佳。瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴并可解魚蟹毒。經(jīng)臨床觀察，每日食用一頓冬瓜(烹調(diào)時(shí)少放鹽)，對(duì)急慢性乙型肝炎康復(fù)大有好處。黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。薏苡仁：薏苡仁又稱苡仁，為禾本科草本植物薏仁的成熟種仁。它是傳統(tǒng)的藥食兩用佳品，1988年我國衛(wèi)生部、國家中醫(yī)管理局等單位聯(lián)合發(fā)文，把薏苡仁正式列入既是食品又是藥品的范圍。　　薏苡仁的碳水化合物含量略低于大米，蛋白質(zhì)、脂肪含量為大米的2～3倍，并含有少量的維生素B1和薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，還含有人體所必需的氨基酸，如亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等。這些都是乙型肝炎患者，尤其是脾虛濕盛型乙肝、乙肝后肝硬化腹水患者康復(fù)代謝中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。　　大豆：大豆性平，味甘。具有健脾益氣，潤燥利水、護(hù)肝除濕等功能，可治療消瘦乏力、腹脹瀉痢、風(fēng)濕痹痛、疳積等病證。大豆的蛋白質(zhì)含量是大米的6倍，脂肪是大米的14倍，而碳水化合物只有大米的三分之一，其中所含的亞麻油酸、亞麻油烯酸、皂草黃苷等均可減少體內(nèi)膽固醇含量。此外，大豆還含大量膳食纖維。大豆中含有多種人體必需的氨基酸，還含有豐富的礦物質(zhì)及卵磷脂。這些營養(yǎng)成分，均為乙肝康復(fù)必需的營養(yǎng)物質(zhì)。國外醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，卵磷脂可以起到保護(hù)肝臟不受酒精侵害的作用，從而有效地降低了酒精性肝硬化、酒精性脂肪肝的發(fā)病率。還有學(xué)者研究證實(shí)，大豆卵磷脂有一定的解酒作用，有強(qiáng)大的乳化作用，能夠保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強(qiáng)肝臟功能。　　萵苣：萵苣中含有較多的維生素E，萵苣葉中的含量尤其豐富。維生素E被攝入后主要貯存于肝臟，可隨膽汁排出。患肝病時(shí)，腸道吸收維生素E減少，肝及血內(nèi)含量下降。動(dòng)物試驗(yàn)證明，維生素E缺乏可引起肝細(xì)胞壞死；而用維生素E治療可改善這種損害，臨床上主要用于重癥肝炎治療。另據(jù)報(bào)道，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，通過抗氧化作用，可部分抑制自由基的有害作用，保護(hù)肝細(xì)胞。　　蜂蜜：蜂蜜有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、預(yù)防脂肪肝形成的作用。另外，蜂蜜中所含的葡萄糖(42%)、果糖(35%)、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、抗生素、蟻酸、微量元素等均對(duì)乙型肝炎有不同程度的營養(yǎng)和治療作用。　　醋：醋味酸，中醫(yī)認(rèn)為“酸入肝”“補(bǔ)肝用酸味”。醋除了可以作為肝經(jīng)的引經(jīng)藥之外，還有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅(jiān)、解毒、抗病毒等作用。當(dāng)慢性乙肝患者食欲減退、食量減少時(shí)，在烹調(diào)食物時(shí)加點(diǎn)醋，或蘸點(diǎn)醋吃，可明顯地增加胃液分泌，幫助食物消化，從而增進(jìn)食欲。醋還能殺滅進(jìn)入胃里的細(xì)菌，提高胃腸道的抗感染能力。在使用陳醋涼拌菜時(shí)，能將一些帶芽孢的細(xì)菌殺死。醋是乙肝患者不可缺少的營養(yǎng)“添加劑”。肝炎患者常出現(xiàn)食欲不振、周身疲憊乏力、關(guān)節(jié)痛、便秘等，這與體內(nèi)鈣攝入不足有關(guān)。在烹調(diào)時(shí)加醋，可使家禽及水產(chǎn)品體內(nèi)鈣溶解，并促進(jìn)小腸吸收。醋還可以刺激胃酸，可使食物中三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。

你好，肝硬化飲食應(yīng)以易消化飲食為主。蛋白質(zhì)來源以豆制品，雞蛋，魚，雞肉，瘦豬肉為主。血氨升高時(shí)應(yīng)限制或禁食蛋白質(zhì)，待病情好轉(zhuǎn)后再逐漸增加攝入量，并選擇植物蛋白，例如豆質(zhì)品，因其含蛋氨酸，芳香氨基酸和產(chǎn)氨基酸較少。中藥排出腹水，可以服用臌癥丸，具有排水消腫、除濕健脾、祛邪扶正的雙重功效，在快速排腹水的同時(shí)，不會(huì)對(duì)你的肝臟產(chǎn)生二次傷害。祝你早日康復(fù)！?

肝硬化發(fā)展到腹水已經(jīng)比較嚴(yán)重了，可能同時(shí)合并食管胃底靜脈曲張，有消化道出血風(fēng)險(xiǎn)。另外肝硬化的人要注意預(yù)防肝性腦病。從飲食上來看，松軟的食物肯定比較好（防止出血），另外注意保持大便通暢（防肝性腦病），飲食不要一次攝入大量蛋白質(zhì)（防肝性腦病），以動(dòng)物蛋白和碳水化合物為主，減少鹽和油脂攝入（膽囊炎）

您好，可溫軟飲食，避免高蛋白飲食，可適當(dāng)?shù)氖秤盟崮獭Ｆ岬娘嬍晨煞乐钩霈F(xiàn)肝性腦病等并發(fā)癥，不可吃過硬的食物，防止食管胃底靜脈破裂出血等。