野蒜的營養價值
時值春季，天氣漸漸回暖，許多植物開始發芽、生長，這也正是薤生長的時節，這種植物在我們本地稱小蒜、野蒜，田野路邊隨處都能看到。不要看它長的不起眼，但卻有很高的營養價值，還有一定的藥用保健價值。尤其在北方并不大面積種植薤，因此食用野生的薤，是真正的綠色食品。由于薤的產量較低，食用價值高，那么它的作用是什么？
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回答4
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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薤的營養價值非常豐富，含有許多營養物質，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等。薤白部分白凈透明、脆嫩無渣、味道濃郁，是一種非常好的食材。
2016-03-03 20:07
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回答3
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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許多醫藥書籍中都記錄它的藥用功效。薤味辛、略有苦味，性溫，食用薤可以增進食欲、促進消化、健脾開胃、舒筋益氣、抑制細菌，還有治療腸胃炎、冠心病、干嘔等病癥的作用。
2016-03-03 15:01
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回答2
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陸維靈 主治醫師
南寧市第九人民醫院
二級甲等
保健科
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薤具有一定的藥用保健價值，許多醫藥書籍中都記錄它的藥用功效。薤味辛、略有苦味，性溫，食用薤可以增進食欲、促進消化、健脾開胃、舒筋益氣、抑制細菌，還有治療腸胃炎、冠心病、干嘔等病癥的作用。
2016-03-03 12:34
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回答1
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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含有許多營養物質，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等。薤白部分白凈透明、脆嫩無渣、味道濃郁，是一種非常好的食材。
2016-03-03 10:27
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