膽源性急性胰腺炎患者治愈出院后，飲食方面需要特別注意，包括控制脂肪攝入、選擇合適的蛋白質來源、保證碳水化合物供應、補充維生素和礦物質、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪攝入：減少動物脂肪，如肥肉、黃油等，避免油炸食品。可適量食用橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。 2.選擇合適的蛋白質來源：優先選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等優質蛋白質，避免食用過多的加工肉類。 3.保證碳水化合物供應：多吃粗糧，如糙米、燕麥、玉米等，少吃精制米面。 4.補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜和水果，以獲取足夠的維生素 C、維生素 E、鉀、鎂等。 5.避免刺激性食物：忌辛辣、過酸、過甜、過咸的食物，避免飲酒和咖啡。 6.規律進餐：少食多餐，避免暴飲暴食，保持飲食的規律和穩定。 總之，膽源性急性胰腺炎患者出院后的飲食調整至關重要，需要長期堅持良好的飲食習慣，以促進身體的恢復和預防疾病的復發。

你好，胰腺炎患者需注意飲食清淡，不吃暈腥油膩的食物，不吃辛辣刺激性的食物。最好能采用流質飲食一周。