胃全切除術后的營養飲食和運動保健非常重要，包括飲食原則、食物選擇、運動方式、運動時間、注意事項等。 1. 飲食原則：遵循少食多餐、循序漸進的原則。術后初期以流食為主，逐漸過渡到半流食和軟食。 2. 食物選擇：多攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如魚肉、雞肉、蛋類、蔬菜和水果。 3. 運動方式：選擇溫和的運動，如散步、太極拳等。 4. 運動時間：術后身體恢復較好時開始，每次 20-30 分鐘，逐漸增加。 5. 注意事項：運動時避免劇烈運動，注意保暖；飲食要注意衛生，避免食用辛辣、油膩、生冷食物。 總之，胃全切除術后患者要重視營養飲食和運動保健，有助于身體恢復和提高生活質量。但具體情況應根據個人身體狀況，在醫生指導下進行。

飲食上注意細嚼慢咽、少食多餐，均衡營養，含有豐富的維生素。由稀到稠、由少到多循序漸進。坐位進食，適當運動，進食后漫步30分鐘以上再睡覺，可減輕反流發生。一定要禁煙，酒，咖啡，茶，辛辣食物。少吃含淀粉內的食物如：土豆、芋頭、粉絲、粉條、紅薯等，不要吃蘇打餅干等，不要吃過于堅硬和不消化的食物。

健康指導：你好：胃全切除術后后飲食上要注意少吃多餐。同時吃東西要細嚼慢咽，盡量不吃黏、冰涼、生、帶皮的食物，以免通過吻合口，造成梗塞。建議您可以吃點蜂蜜水、面湯、青菜湯、面條、餛飩、小米粥、包子、面包、蘇打餅干、豆腐、清蒸魚等食物。除此之外，還要適量的做些簡單的活動，這樣更利用身體的恢復。希望我的回答對你有幫助！

由于胃全部切除了，而胃的功能喪失了，營養飲食就要特別注意，主要是清淡營養而容易消化為主，一般是流質，半流質食物飲食時要注意增加咀嚼，而可以促進營養容易消化吸收，而平時也要注意生活飲食休息有規律性，一般運動以散步為主。

一定要禁煙,酒,咖啡,茶,辛辣食物.少吃含淀粉內的食物如：土豆芋頭粉絲粉條紅薯等涼粉,不要吃蘇打餅干等,少食多餐,定時進餐,不要吃過于堅硬和不消化的食物.