組氨酸是一種重要的氨基酸，在人體中具有多種作用。其結構較為特殊，成分也有一定特點。具體包括參與蛋白質合成、調節生理功能、作為神經遞質前體等。 1. 參與蛋白質合成：組氨酸是構成蛋白質的基本成分之一，對于維持蛋白質的結構和功能至關重要。 2. 調節生理功能：在體內的酸堿平衡調節中發揮作用，有助于維持身體內環境的穩定。 3. 作為神經遞質前體：可參與合成組胺等神經遞質，對神經系統的調節具有一定意義。 4. 促進生長發育：對于兒童和青少年的正常生長發育起到支持作用。 5. 增強免疫力：在免疫系統的正常運作中發揮一定作用，有助于身體抵抗病原體。 總之，組氨酸在人體的生理過程中扮演著重要角色。但需要注意的是，其作用的發揮需要與其他物質協同，且應保持體內的平衡。如果對組氨酸相關問題有進一步的疑問，建議前往正規醫院咨詢專業醫生。

組氨酸結構性質：α-氨基β-咪唑基丙酸，屬于堿性氨基酸或雜環氨基酸。有D，D，L-及混旋體。存在于珠蛋白內。L-組氨酸無色片狀或針狀結晶，無臭，稍有苦味。227℃軟化，277℃分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料制取，也可由葡萄糖發酵制得。組氨酸與其他氨基酸相比，除一些常見的化學反應外，由于其右側鏈咪唑基與重氮苯磺酸能形成棕紅色化合物，即波利(Pauly)反應。由于咪唑基解離常數為6.0，即解離的質子濃度與水的相近，因此組氨酸既可作為質子供體，又可作為質子受體。另一方面，咪唑基供出質子和接受質子的速度十分快，半壽期小于10-10s，且供出質子和接受質子的速度幾乎相等。組氨酸殘基在活性蛋白中常為活性中心。組氨酸為半必需氨基酸，可作為藥物或生化試劑。

組氨酸對成人為非必需氨酸，但對幼兒卻為必需氨基酸。在慢性尿毒癥患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結合進入血紅蛋白的速度增加，腎原性貧血減輕，所以組氨酸也是尿毒癥患者的必需氨酸。在組氨酸脫羧酶的作用下，組氨酸脫羧形成組胺。組胺具有很強的血管舒張作用，并與多種變態反應及發炎有關。此外，組胺會刺激胃蛋白酶與胃酸。

組氨酸結構性質氨-咪唑基丙酸，屬于堿性氨基酸或雜環氨基酸。有-及混旋體。存在于珠蛋白內。L-組氨酸無色片狀或針狀結晶，無臭，稍有苦味。227軟化，277分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料制取，也可由葡萄糖發酵制得。組氨酸與其他氨基酸相比，除一些常見的化學反應外，由于其右側鏈咪唑基與重氮苯磺酸能形成棕紅色化合物，即波利反應。由于咪唑基解離常數為6.0，即解離的質子濃度與水的相近，因此組氨酸既可作為質子供體，又可作為質子受體。另一方面，咪唑基供出質子和接受質子的速度十分快，半壽期小于10-10，且供出質子和接受質子的速度幾乎相等。組氨酸殘基在活性蛋白中常為活性中心。組氨酸為半必需氨基酸，可作為藥物或生化試劑。

分子式C11H17N3O4分子量255.30是嬰兒9種必需氨基酸之一。它可用于合成蛋白質,并可經脫羧基作用形成...組氨酸分解代謝產物是N5-亞氨甲基四氫葉酸和谷氨酸，而谷氨酸可進入三羧酸循環，沿谷氨酸的代謝途徑可轉變為糖，性質：α-氨基β-咪唑基丙酸，屬于堿性氨基酸或雜環氨基酸。有D，D，L-及混旋體。存在于珠蛋白內。L-組氨酸無色片狀或針狀結晶，無臭，稍有苦味。227℃軟化，277℃分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料制取，也可由葡萄糖發酵制得。組氨酸與其他氨基酸相比，除一些常見的化學反應外，由于其右側鏈咪唑基與重氮苯磺酸能形成棕紅色化合物，即波利(Pauly)反應。由于咪唑基解離常數為6.0，即解離的質子濃度與水的相近，因此組氨酸既可作為質子供體，又可作為質子受體。另一方面，咪唑基供出質子和接受質子的速度十分快，半壽期小于10-10s，且供出質子和接受質子的速度幾乎相等。組氨酸殘基在活性蛋白中常為活性中心。組氨酸為半必需氨基酸，可作為藥物或生化試劑。