食道癌術后飲食至關重要，需注意食物質地、營養均衡等，補品選擇也需謹慎。包括飲食原則、適宜食物、禁忌食物、補品選擇、田七食用等。 1.飲食原則：少量多餐，細嚼慢咽，逐漸從流食過渡到半流食、軟食。 2.適宜食物：富含蛋白質的食物如魚肉、雞肉、豆類；富含維生素的蔬果如橙子、菠菜等。 3.禁忌食物：辛辣刺激、堅硬粗糙、油膩食物。 4.補品選擇：可選擇海參、燕窩等，但要適量。 5.田七食用：一般不建議食用田七來補身子。田七雖有一定的藥用價值，但對于食道癌術后患者，其作用有限，且使用不當可能影響病情。 總之，食道癌術后患者的飲食和補品選擇要綜合考慮身體狀況和營養需求，遵循醫生建議，以促進身體恢復。

食道癌治療首選手術治療，輔以放療，化療和中醫保守治療。食道癌的治療方案已經比較成熟，多數有效，而且可以輔以人參皂苷RH2提高治療成功率，減少腫瘤的復發轉移。中西醫在治療腫瘤上各有所長，故治療食道癌必須做到發揮中西藥各自優勢，堅持長期治療，寬舒患者的心理狀態，做好心理治療，增加飲食營養，提高自身免疫功能。這樣，才能取得較好的療效。食道癌就診病例中，中晚期較多，此外尚有50%左右在治療后5年內出現復發轉移癥狀，所以西醫治療后結合人參皂苷RH2，可以很好的增效減毒，縮短愈后周期，防止復發轉移。目前已經有的文獻支持，人參皂苷Rh2能抑制食道癌細胞增殖，阻滯于G0/G1期，誘導其分化的作用。食道癌目前生存期還是比較不錯的。預后要多復查，注意平時的生活規律，特別是飲食規律。