術后要嚴格控制飲食　食管缺乏漿膜層，故吻合口愈合較慢，術后應嚴格禁食和禁水。禁食期間，每日由靜脈補液。安放十二指腸滴液管者，可于手術后第2日腸蠕動恢復后，經導管滴入營養液，減少輸液量。手術后第5日，如病情無特殊變化，可經口進食牛奶，每次60ml，每2hl次，間隔期間可給等量開水，如無不良反應，可逐日增量。術后第10～12日改無渣半流質飲食，但應注意防止進食過快及過量。

（一）精神安慰，戰勝疾病排除后顧之憂，積極配合治療。患者得知身患食管癌后，精神壓力很大，對日后的生活喪失信心。患者應精神放松，不可因進食困難而著急生氣，家屬應給予精神上的支持，生活上的照顧，采取措施，積極治療。（二）加強營養及鍛煉，患者入院后，不論采取何種治療方法，全身情況很重要。食管癌病人患病后生理干擾較大，患者的年齡，心肺功能，營養狀況，脫水程度等方面均有不同程度的改變，家屬應在治療前生活上給予照顧，提供高熱量、高蛋白、維生素類及無機鹽飲食。幫助病人鍛煉身體，并注意鍛煉深部咳嗽，床上大小便等。（三）護理耐心，配合醫護治療，術后病人家屬對其的護理十分重要。主要是飲食調劑，精神安慰，幫助適當的鍛煉。術后3～4天開始鼻飼營養液，下床輕微活動，在醫護人員的指導下每日5～6次，每次鼻飼營養液300毫升左右，術后第7天開始服全流飲食，術后飲食加強十分繁瑣，為此家屬一定要耐心、細心，密切配合醫護治療。（四）搞好病人的清潔衛生，防止術后感染。患者術前搞好個人衛生，更換清潔衣物及飲食用具。對術后出現吻合口瘺或其他術后并發癥的病人，更應加強護理及管理，防止交叉感染。院內感染的因素很多，在治療上也很棘手，所以家屬照顧和護理病人是很重要的一個關鍵。

在飲食調理上，強化藥膳、食療措施，輔助放療，將會增強其抗病能力，提高食道癌的治療效果。具體措施主要為：（1）提倡細嚼慢咽、葷素兼備的餐飲方式，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣；多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供應；不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物；戒煙、忌烈性酒。（2）老年人食道癌術后康復期間，可以粥膳調理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。進食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進食欲。（3）對老年食道癌患者，可結合有功效的藥食配制成藥膳。食療可以改善吞咽困難、胸悶呃逆、便秘等病癥。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海參、杏仁、橘餅、刀豆、無花果、獼猴桃、荔枝、梨、烏骨雞、鯽魚、甲魚等。

少食燙食、鹽漬食物，不要酗酒、吸煙，可以飲綠茶，多吃蘑菇、香菇、荸薺、薏苡仁、大麥、黃豆等，術后需要進補的如魚羹、龜肉湯、甲魚湯、香菇湯、銀耳湯、燕窩、蘋果汁、銀杏、肉片湯、雞湯等，

你好,早期爭取手術,術后服用中藥鞏固療效,中晚期癌細胞多已轉移,僅手術切除局部病灶是無用的,應該服用中藥進行全面調理,活血化瘀,軟堅散結,滋陰潤肺,增強免疫力,抑制癌細胞生長擴散