健康指導：花生霉變以后會產有黃曲霉毒素，但是黃曲霉毒素一般情況下不會再在體內蓄積，如果一次性攝入黃曲霉毒素過度有生命危險，建議霉變的食物不要食用，尤其是玉米，小麥花生等糧食作物，黃曲霉多。

黃曲霉毒素在濕熱地區食品中出現的機率最高。當人攝入量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。黃曲霉毒素進入機體后，在肝臟中的量較其他組織器官為高，說明肝臟可能受黃曲霉毒素的影響最大。腎臟、脾臟和腎上腺也可檢出，肌肉中一般不能檢出。黃曲霉毒素如不連續攝入，一般不在體內積蓄。一次攝入后約1周即經呼吸、尿、糞等將大部分排出。所以也不要太過擔心，即使有黃曲霉菌攝入體內，過段時間就會被機體代謝掉，只要攝入的量不大，不是長期食入。但如果出現相關不適癥狀，就必須及時去醫院咨詢醫師完善相關檢查以明確病因予以積極的對癥處理，以后吃零食或食物時一定要提前檢查是否有發霉的情況，畢竟這種天氣如果濕熱太重很容易導致食物發霉。