黃曲霉素是最強(qiáng)的生物致癌劑，那哪些食物會有黃曲霉素？
2022-09-07 09:09
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黃曲霉素是最強(qiáng)的生物致癌劑，那哪些食物會有黃曲霉素？
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回答1
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林鋒瑞 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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最常見的是玉米、花生和堅(jiān)果。如果玉米和花生保存不當(dāng)，很容易受潮發(fā)霉。此外，堅(jiān)果在長時(shí)間儲存后會變質(zhì)，因此不能再食用。而且食用油時(shí)間太長也會產(chǎn)生一種奇怪的味道，這樣的油也是不能吃的。大米、面粉受潮后也會發(fā)霉。也不能吃。遇到上述情況，千萬不要舍不得，一定要全丟。否則會給健康帶來危險(xiǎn)，花更多的錢去看醫(yī)生。因此應(yīng)該扔掉的一定要扔掉。
2022-09-07 10:18
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就醫(yī)問藥
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什么是黃曲霉素中毒? 黃曲霉素為真菌毒素，主要損害人體肝臟及腎臟，有較強(qiáng)的致癌性。黃曲霉素中毒臨床上主要表現(xiàn)為厭食、嘔吐、胃腸道出血等。2～3周后出現(xiàn)腹水、下肢水腫、脾臟增大變硬、胃腸道出血、昏迷甚至死亡。 查看全文»
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