人平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經(jīng)常吃些含鈣食物。要避免飲酒、抽煙，少吃動(dòng)物脂肪和糖。多喝茶，多喝水。

攝入足夠的維生素。美國(guó)波士頓塔夫茲大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與白內(nèi)障研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。補(bǔ)充微量元素。人視覺(jué)的敏銳程度與硒有直接關(guān)系，缺硒能誘發(fā)晶狀體混濁而致白內(nèi)障，這早已為科學(xué)家所證實(shí)。富含硒的食物有動(dòng)物肝、腎、心、魚(yú)蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。

白內(nèi)障晶狀體混濁稱為白內(nèi)障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營(yíng)養(yǎng)不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或?qū)е戮铙w代謝紊亂，使晶狀體蛋白發(fā)生變性，形成混濁。分先天性和后天性。　　[1]枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續(xù)服用有效。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素均能益精養(yǎng)血、滋補(bǔ)明目。　　[2]黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆?jié){中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質(zhì)，可延緩機(jī)體衰老，改善眼球代謝，能維護(hù)和增強(qiáng)造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)的功能。　　[3]豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先將豬肝洗凈切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。　　[4]紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服，每日一劑，連續(xù)服用。紅棗含蛋白質(zhì)、維生素C及鈣、磷、鐵等，可補(bǔ)血明目，提高視力。以上是對(duì)“白內(nèi)障食療方法”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

第一種：藥物治療。臨床中治療白內(nèi)障的藥物很多，但是目前尚無(wú)療效肯定的藥物。早期白內(nèi)障可口服維生素C、維生素B2、維生素E等，也可用一些藥物延緩病情發(fā)展，如：可視明，卡他林，莎普愛(ài)思等滴眼液滴眼。第二種：手術(shù)治療。手術(shù)治療是目前世界公認(rèn)的、白內(nèi)障唯一確切有效的治療方法。尤其是對(duì)于中、晚期白內(nèi)障，尚無(wú)特效藥物能使渾濁的晶體恢復(fù)透明，手術(shù)仍是治療白內(nèi)障的主要方法。手術(shù)治療方法主要包括三種：⑴白內(nèi)障囊內(nèi)摘除術(shù)；⑵白內(nèi)障囊內(nèi)摘除人工晶體植入術(shù)；⑶白內(nèi)障超聲乳化摘除人工晶體植入術(shù)。其中白內(nèi)障超聲乳化摘除人工晶體植入，是目前世界上最先進(jìn)、最理想、技術(shù)最完善、治療效果最好的治療方法。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障疾病是由于體內(nèi)的氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基作用于眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，茶水對(duì)白內(nèi)障可以起到有效的預(yù)防作用。白內(nèi)障的食物選擇(1)多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。(2)要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經(jīng)常吃些含鈣食物。(3)要避免飲酒、抽煙，少吃動(dòng)物脂肪和糖。