輕微食物中毒可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等癥狀。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
1.惡心：胃內容物反流，有不適感。
2.嘔吐：將胃內物質吐出。
3.腹痛：多為陣發性的腹部疼痛。
4.腹瀉：排便次數增多，糞便稀溏。
5.發熱：體溫升高，可能伴有寒戰。
出現輕微食物中毒癥狀應引起重視，必要時及時就醫。

菌性食物中毒細菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。這類食物中毒的特征主要有：（一）通常有明顯的季節性，多發生于氣候炎熱的季節,一般以5-10月份最多。一方面由于較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件；另一方面，這一時期內人體防御能力有所降低，易感性增高，因而常發生細菌性食物中毒。（二）引起細菌性食物中毒的食品，主要是動物性食品，如肉，魚，奶和蛋類等；少數是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發酵食品等。（三）抵抗力降低的人，如病弱者，老人和兒童易發生細菌性食物中毒，發病率較高，急性胃腸炎癥較嚴重，但此類食物中毒病死率較低，愈后良好。

建議您多飲水，輕微的食物中毒喝綠豆湯,癥狀不緩解或繼續加重應立即到醫院就診。

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然后手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克癥狀（如手足發涼、面色發青、血壓下降等），就應立即平臥，雙下肢盡量抬高并速請醫生進行治療。