多見者為急性胰腺炎，其癥狀為突發的持續性的腹疼，疼可串向肩部及后腰。常伴惡心、嘔吐、發熱等。體檢可發現上腹偏左明顯壓痛及肌緊張，腹脹及腸鳴減弱或消失等。化驗血液和尿的淀粉酶常有升高。腹腔穿刺測淀粉酶及腹部X線檢查、B超及CT等，均有診斷或鑒別診斷價值。

引起急性胰腺炎的常見誘因為膽石、膽道蛔蟲及暴飲暴食、大量飲酒等。胰腺炎有急、慢性之分。治療則根據病情采用相應療法。輕者一般采用非手術療法，重者或非手術療法無效者則應手術治療。預防則應積極治療膽石癥、膽道蛔蟲，以及不要過度飲酒和暴飲暴食等。

首先做到飲食有節，定時定量，不要暴飲暴食，尤其是不要過度食肥膩的食物，盡量戒除煙酒。應盡量注意避免不良的精神刺激，防止過度緊張，遇到事情要想豁達，對食欲不振或消化不良者可配合藥膳調理。治療：慢性胰腺炎急性發作期，應盡早去醫院以藥物治療為主，病情嚴重或有并發癥者可采取手術治療；緩解期在藥物治療的同時，結合情志、飲食、體育、按摩針灸等綜合治療，往往會有良好的效果。

CT檢查、Ｂ超檢查及內窺鏡逆行胰膽管檢查是診斷慢性胰腺炎的重要手段。胰泌素試驗、血糖測定、腹部Ｘ線平片、大便脂肪定性等檢查均對慢性胰腺炎的診斷有一定幫助。在急性發作期血清淀粉酶的測定有一定意義。