黃曲霉素問題
請問,清理霉變的花生時,用鼻子聞了一下,還用手摸了一下,然后繼續收拾,過后沒有換衣服接觸了很多家具、還把衣柜里的衣服全部折了一遍。請問這樣的情況下,黃曲霉菌產生的毒素會不會粘在頭發上或者衣服上,從而把它帶到家具上、衣柜里的衣服上?然后人繼續在房子里生活的話,就隨時有可能摸到毒素,吃東西的時候通過手把毒素吃進去,相當于慢性攝入?
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回答5
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申蘭闊 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好,黃曲霉菌產毒要求的溫度為12℃~42℃,最適溫度為25.7℃~32℃。黃曲霉菌生長的最適溫度為26℃~28℃,溫度越高,黃曲霉菌生長越快,黃曲霉菌污染越嚴重。而在衣服上是沒有問題的,不會在干燥環境中繁殖。
2016-01-13 08:59
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回答4
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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您好,黃曲霉素致癌的途徑是食用。黃曲霉毒素,它是由產毒的黃曲霉菌與寄生曲霉菌所產生的代謝產物,這些真菌主要滋生在世界各地的玉米、花生、稻米和小麥等谷物中,故人們很容易暴露于黃曲霉毒素,在一定的溫度、濕度等條件下,很多食物容易被這些霉菌侵襲而污染黃曲霉毒素。只有長時間食用發霉的食物才有可能是致癌的。
2016-01-13 02:20
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回答3
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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黃曲霉素是黃曲霉菌菌絲生長時產生的代謝物,黃曲霉菌廣泛存在于土壤中,孢子可隨空氣擴散傳播,孢子并不含毒素,糧食中易生長,通常完全去除發霉的個體后,糧食中的黃曲霉素含量急劇降低,可視為已去除毒素。所以只要不直接吃到菌絲體,基本上是安全的。
2016-01-12 22:49
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回答2
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王海龍 醫師
邢臺市威縣第二人民醫院
二級甲等
內科
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你說的黃曲霉素是公認的致癌物質,但是不會出現在飲水機的上面。是分子真菌毒素,是一種劇毒物和強致癌物質。這樣的的真菌素應該存在于花生,霉爛的糧食。其他糧食、豆類及發酵食品都是有一些含量的。對于飲水機是不會出現霉爛的也不會造成黃曲霉素的。盡量的少吃發酵的食品,還有放置時間比較長的食品都會或多,或少有這樣的菌類
2016-01-12 19:47
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回答1
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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你好,黃曲霉素可以存在于飲水機口,由于飲水機口沒有可以其適宜生存的條件且不可以進行繁殖,所以不會造成水流的污染。只需要用酒精將飲水機口進行消毒就可以了,不用擔心黃曲霉素會一直存在下去。
2016-01-12 16:15
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