制作酸奶的發酵粉
2016-01-05 14:38
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最近想做酸奶給老婆吃，買個酸奶機，沒買酸奶發酵粉，超市也沒賣的！買了個酸奶機想自己制作酸奶，但是不知道所謂的“發酵粉”是不是就指的是我們日常使用的酵母，如果是，那么該如何使用？用量比例是多少？？
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用酸奶機做酸奶主要是要選擇發酵引子，可以選擇酸奶也可以選擇菌粉。用酸奶做引子的話它和牛奶的混合比例是1:10，如果選擇菌粉做酸奶的話，1g菌粉可以做1L的酸奶~~酸奶選擇用原味酸奶就好，最好是名牌的酸奶，濃度高容易做成功；菌粉各大超市也都有賣，都還差不多。
2016-01-06 11:23
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不能的啊。你家有酸奶機的話，它的說明書第一頁有寫，要用發酵劑。雖然功能是一樣的，但是用法是不一樣的。制酸奶不可以用1000毫升鮮牛奶、純牛奶、沖泡奶粉或豆漿+發酵劑=調配好的制品。調配好的制品+酸奶機，蓋上蓋子，設定通電發酵8~12小時。完成了
2016-01-05 18:34
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