你好，食管癌的發生與反流性食管炎有關，胃酸反流會反復刺激食管粘膜，誘發癌癥的發生。科學家研究不良的飲食習慣也是造成食管癌的原因，如平時喜歡吃油炸食物、燒烤類食品、方便面食品、腌制類食品等，要少吃以上食品預防食管癌，還要戒酒，不吃火鍋，酒精刺激和火鍋太燙、辛辣都會刺激食管粘膜，易致食管癌的發生。

食道癌病人多喜吃熱食,吃飯急,吃飯快,很趕時間那種。這樣的飲食對食道來說是一種長期的慢性刺激，時間長，容易癌變。熱食、燙食對食道有很大損害，未咀嚼的食物經過食道也可造成食道的損害，吃飯一定要有良好的習慣，食物要在口腔里多咀嚼，湯水不要喝熱的滾燙的那種，要喝溫的。所以為了身體健康，吃飯要慢，不要急。

有中藥,但沒有中成藥,吃中藥要根據他的體質來吃

六味地黃丸對食管癌上皮重度增生有抑制作用.大蒜,獼猴桃,冬凌草能降低亞硝銨誘發食管癌的發病率.

您好,目前對中草藥預防食道癌的研究并不是很徹底,且不提倡藥物預防.主要是避免吃過燙的食物或飲食要細嚼慢咽.避免刺激性食物和烈屬酒杯和大量吸煙等.調節情緒和生活習慣等方法預防.

咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體后在胃內的酸性環境中，會與仲胺類物質結合而生成一種強烈的致癌物質亞硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌癥.霉變食物中多含有黃曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多種癌癥。