刺激性的食物，喝酒、濃咖啡、濃茶等，可致食管粘膜損傷，引發炎癥。

刺激患者在急性期常有嘔吐，腹瀉等癥狀。因失水較多，在飲食上應注意補充大量液體，可供給鮮果汁，藕粉，米湯，雞蛋湯等流質食物，并應大量飲水，以緩解脫水并加快毒素的排泄。②待病情緩解后，可給少渣半流食，逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內容應無刺激，少纖維，如大米粥，面片湯，并可適量選用饅頭干等。性的食物，喝酒、濃咖啡、濃茶等，可致食管粘膜損傷，引發炎癥。

食管發炎。其病因和種類很多，治療包括抬高床頭、戒煙吸煙能明顯降低下食管括約肌壓力）、應用降低胃內酸度的藥物（抗酸藥、組胺H受體阻滯藥及質子汞抑制藥等）及促胃動力藥，狹窄者可做擴張術，無效時可考慮手術。

一般治療應避免精神刺激,少食多餐,低脂肪,清淡飲食,避免刺激性食物；不宜吃的過飽,特別是晚餐；睡前不要吃東西；忌煙,酒和咖啡,餐后不要立即躺平,睡眠時應把床頭抬高,以減少胃酸反流的機會.藥物治療常用雷尼替丁,法莫替丁或奧美拉唑等抑制胃酸分泌,應用氫氧化鋁凝膠及氧化鎂可中和胃酸,從而降低胃蛋白酶的活性,減少酸性胃內內容物對食管粘膜的損傷.并加用嗎丁啉,西沙比利或莫沙必利促進食管和胃的排空,減少反流.