1．肝硬化病人要注意休息，避免劇烈運動;要保持樂觀的情緒，樹立戰勝疾病的信心.2．所用食物應易消化、富營養.高蛋白、高糖、高維生素、低脂為肝硬化病人選擇飲食的原則.3．有腹水時要臥床休息，增加營養，并限制鹽的攝入，最好采用無鹽或低鹽飲食，每日食鹽量以不超過5克（1錢）為宜.4．腹水明顯時還要限制水的攝入，一般進水量以控制在每日1000毫升（相當于醫院用的鹽水瓶2瓶）.嚴重低鈉血癥者，應限制在500毫升以內.5．伴有食道靜脈曲張者，應避免刺激性的及硬的食物，以免損傷曲張的食道靜脈造成大出血.6．有肝昏迷可能時，應限制蛋白質的攝入，3餐應以蔬菜為主.

肝硬化病人選擇飲食的原則是易消化、富營養。具體結構應是：三高一適量，即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。做到定時、定量、有節制。蛋白質的攝入和補充，對肝硬化病人有極為重要的意義。充足的碳水化合物不但能提供機體足夠的熱量，而且使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，有利肝細胞再生，也能減少蛋白質消耗。