食用清淡而富含維生素的食物。如果有水腫重現象，或者老人患有高血壓，應該盡量忌鹽，少飲水。如果無浮腫現象，但有上火的現象，可以多飲水，多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳等陰降火的食品;如果有腎病綜合癥，可限量入食、高質量蛋白質。如每天可攝入牛奶、鯉魚約60g左右。總之，飲食應富有維生素及蛋白質等,這樣可以增強體質,提高機體的免疫力，最好能配合服用溫和中藥如人參皂苷Rh2類產品**（Rh2）護命素，對病人的恢復及預防復發有著較好的效果。

低蛋白,低磷飲食：低蛋白和低磷飲食可以降低腎小球內高壓,高灌注和高濾過狀態,延緩腎小球的硬化和腎功能的減退.因此,慢性腎炎病人的蛋白質攝入量應限制在每天每公斤體重0.5~0.8g,其中60%以上應為優質蛋白,如蛋類,奶制品,精瘦肉,魚肉等.若能同時配合口服必需氨基酸和α-酮酸,還可降低慢性腎炎病人的蛋白尿,預防營養不良的發生.含磷低的食物有藕粉,粉條,白菜,卷心菜,蛋清,芹菜,菠菜,西紅柿,瓜類,甘蔗等.另外,通過限制蛋白質的攝入也可達到低磷的目的.充足的碳水化合物：慢性腎炎病人由于限制蛋白質攝入,熱能就主要由碳水化合物來供給,所以飲食中的糖類應適當提高,以滿足機體對熱能的需求.另外,充足的熱能供給可減少蛋白質的消耗,減輕腎臟的負擔,并可使攝入的少量蛋白質完全用于組織的修復與生長發育.適宜慢性腎炎病人的食物有粉皮,粉條,土豆,藕粉等.限制鈉鹽：對伴有明顯水腫,高血壓的慢性腎炎病人應予以限鹽飲食,一般要求鈉鹽的攝入量為每天1~3g.適當的飲水量：飲水量一般不加限制,但也不宜過多,尤其是伴有明顯水腫及尿少者,一定要注意水的攝入量.補充維生素和鐵：慢性腎炎病人可因病程長,食欲差,進食量少而影響維生素的攝入,因此,慢性腎炎病人應注意進食富含維生素a,b族及c的食物,如新鮮蔬菜及水果,以防維生素缺乏.慢性腎炎病人常伴有貧血癥狀,主要是造血原料缺乏引起的,所以慢性腎炎病人還應選用一些含鐵質豐富的食物,如豬肝,雞蛋,西紅柿,紅棗以及綠葉蔬菜等,同時也要注意葉酸及維生素b12的補充.石家莊腎病醫院的專家夏豐教授指出,慢性腎炎急性發作時,水腫或高血壓者應限制食鹽攝入量,每日以2~4克為宜.高度水腫者應將食鹽控制在每日2克以下,咸魚,各種咸菜均應忌用,待水腫消退后方能再逐步增加鹽量.除有顯著水腫外飲水量不應受到限制.血漿蛋白低而無氮質血癥者應進高蛋白飲食,每日70~90克,脂肪每日60~70克,碳水化合物每日300~400克.多吃含鈉低的食物,如薏苡仁,大米,面粉,西葫蘆,茄子,黃瓜等,同時多吃含鈣豐富食物如小蝦米,多吃綠葉蔬菜及土豆,胡蘿卜,萵苣等,避免吃含草酸多或影響鈣吸收的菠菜,竹筍,芹菜,豆類,忌吃芥菜,辣椒,香料,胡椒,咖啡等.少吃含嘌呤類食物,以免尿酸生成多而加重腎臟損害.不主張多吃雞蛋,每日1個即可.

腎炎主要是腎小球受累，多為乙型溶血性鏈球菌引起的變態反應性病變所致，分急性急進性和慢性型，腎炎的疾病過程就是一個遷延漫長的過程，從臨床上需要判斷疾病的嚴重程度從而選擇適合的治療方案，需重視。日常飲食原則低蛋白、低磷低鹽、飲食，適宜的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉、豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等，同時也要注意葉酸及維生素B12的補充。一定要注意水的攝入量。以上是對“腎炎飲食注意什么？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡

對于腎炎飲食注意什么一定要重視，你提到腎炎飲食注意什么你解答如下。日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡