胃病患者通常可以食用黑米，但需注意適量。黑米可與多種食材搭配，以助于胃病恢復，如山藥、南瓜、小米、紅棗、枸杞等。 1. 適量食用：胃病患者消化功能較弱，過量食用黑米可能加重胃腸負擔。應根據自身病情和消化能力，控制每次的食用量。 2. 搭配山藥：山藥富含黏液蛋白，能保護胃黏膜，與黑米搭配可健脾益胃。 3. 搭配南瓜：南瓜性溫，富含果膠，能促進胃腸蠕動，減輕胃部不適。 4. 搭配小米：小米易消化，能滋養脾胃，與黑米一起食用可增強養胃效果。 5. 搭配紅棗：紅棗具有補中益氣、養血安神的作用，可改善胃部氣血。 6. 搭配枸杞：枸杞能滋補肝腎，對脾胃也有一定的調養作用。 總之，胃病患者在飲食上要多加注意，選擇合適的食材搭配。同時，保持良好的飲食習慣和生活方式，有助于胃病的康復。如癥狀嚴重，應及時就醫。

可以食用黑米粥。黑米必須徹底熬煮爛熟方可食用。因為黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。可以做黨參黑米粥。如：黨參30克，黑米150克，白糖20克。