你好！魚，肉，禽，蛋等糖類都是酸性食物，而蔬菜，水果等都是堿性食物，日常生活中只有酸性食物和堿性食物合理的搭配才能為身體帶來最大的健康。

您好：糧、豆、肉、魚、蛋等含蛋白質多的食物中由于含硫、磷等元素較多，在人體轉化后，最終產物多數呈酸性，故稱酸性食物。　　蔬菜、水果中的無機鹽如鈣、鉀、鈉、鎂等含量豐富，它們在人體內的最終產物承堿性故稱為堿性食物。　　

是沒有科學依據的餓牛奶屬于堿性食物雞蛋是酸性附這個給你參考：營養學上劃分食物酸堿性的標準,不是根據食物的口味,而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的,凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物.酸性食物和堿性食物有哪些?常見食物的酸堿性強酸性：蛋黃,奶酪,白糖,西點,柿子,烏魚子,柴魚等.中酸性：火腿,雞肉,鮪魚,豬肉,鰻魚,牛肉,面包,小麥,奶油,馬肉等.弱酸性：白米,花生,啤酒,油炸豆腐,海苔,文蛤,章魚,泥鰍等.弱堿性：紅豆,蘿卜,蘋果,甘藍菜,洋蔥,豆腐等.中堿性：蘿卜干,大豆,胡蘿卜,番茄,香蕉,橘子,番瓜,草莓,蛋白,梅干,檸檬,菠菜等.強堿性：葡萄,茶葉,葡萄酒,海帶,天然綠藻類等.營養學家認為,魚,肉,禽,蛋,大米,面粉,油脂,糖類等都是酸性食物；而蔬菜,水果,豆制品,牛奶等都是堿性食物.食醋雖然是酸的,但在人體代謝過程中不會產生酸性物質,而是產生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物.

動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣（Ca）、鉀（K）、鈉（Na）、鎂（Mg）元素較多，在體內代謝后可變成堿性物質。

您好：1.成酸性食品　　含有中等量或大量的蛋白質的食品，其成酸元素超過成堿元素，但奶和某些乳制品含足量鈣而呈堿性反應。全谷類雖然含蛋白質量不高，但由于含有過量的磷以植酸鹽形式存在，所以也呈酸性反應。盡管大部分的水果產生堿性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人體凈顯酸性，因為它們含有人體不能代謝的有機酸，并直接進入尿中。　　2.成堿性食品　　水果和蔬菜因其蛋白質含量較低，一般含有比成酸元素高的成堿元素，屬于成堿性食品。玉米和小扁豆則是成酸性食品。人們可能會感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成堿性食品呢？因為它們含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。某些干果（椰子、杏、栗）產生堿性灰分，而其它（如花生、核桃）產生酸性灰分。　　常見的成酸性、成堿性及中性的食品表　　　　酸性食品　　中性灰分食品　　　　　　　　堿性食品面包：　白面包　　　竹芋淀粉　　　　水果：　蘋果，生杏，橙　　　　全麥面包　　　咖啡　　　　　　　　　杏干，香蕉，生梨　　　　裸麥面包　　　白糖　　　　　　　　　草莓，甜瓜，檸檬蛋糕：　普通蛋糕　　　玉米淀粉　　　　　　　鮮櫻桃，干棗，柿谷物：　玉米粉　　　普通糖果　　　　　　　　干無花果，葡萄柚　　　　面粉　　　　淀粉　　　　　　　　　　葡萄，橄欖，芒果　　　　燕麥片　　　糖漿　　　　　　　　　酸橙，生菠蘿，菠蘿汁　　　　大米等　　　黃油　　　　　　　　　　蜜桃，葡萄干，西瓜脂肪：　蛋黃醬　　　豬油　　　　　　蔬菜：　洋蔥，豌豆，胡椒水果：　酸蔓果　　　植物油　　　　　　　　　萵苣，蘑菇，球葵　　　　李，梅　　　人造黃油　　　　　　　　黃瓜，茄子，小蘿卜肉類：　鹵肉，牛肉　　　木薯　　　　　　　　蘆筍，青豆，甘薯　　　　酸奶酪　　　飲料　　　　　　　　　　甜菜，甜菜，番茄　　　　雞蛋類　　　茶　　　　　　　　　　　綠葉，甘藍，蕪箐　　　　比目魚　　　　　　　　　　　　　卷心菜，胡蘿卜，南瓜　　　　豬肉　　　　　　　　　　　　　　　　花菜，芹菜，水芹　　　　羊肉　　　　　　　　　　　　　　　　馬鈴薯，西葫蘆堅果：　巴西堅果，花生醬　　　　　　　　堅果：杏仁，栗，鮮椰子　　　　花生，核桃　　　　　　　　　　　其他：果醬，冰激淋蔬菜：　嫩玉米　　　　　　　　　　　　　　　　奶油，牛奶，糖蜜　　　　干小扁豆