吃辣椒或喝酒就腹瀉持續兩三年，可能是腸道敏感、腸道炎癥、腸道菌群失調、肝膽疾病、食物過敏等因素所致。 1.腸道敏感：腸道黏膜對刺激性食物反應過度，導致蠕動加快，引起腹瀉。 2.腸道炎癥：如結腸炎等，炎癥使腸道黏膜受損，難以承受辣椒和酒精的刺激。 3.腸道菌群失調：有益菌減少，有害菌增多，影響腸道正常功能。 4.肝膽疾病：膽汁分泌異常，影響脂肪消化，進而導致腹瀉。 5.食物過敏：對辣椒或酒中的某些成分過敏，引發免疫反應導致腹瀉。 總之，長期出現這種情況需要引起重視，建議及時就醫，進行相關檢查，如腸鏡、糞便常規等，以明確病因，并采取相應的治療措施。同時，應注意飲食清淡，避免食用刺激性食物和飲酒。

你好：這種情況說明你的胃腸道功能比較差，吃辛辣刺激性食物就容易誘發一些癥狀出現。既然你知道了誘因，就要杜絕誘因的出現，平時可以適當多吃一點大棗，山藥，薏苡仁，茯苓，白扁豆等健脾的食物，這樣通過一段時間的調養以后，胃腸道功能會逐漸好轉的。