慢性腸胃炎患者在飲食方面有諸多禁忌，如辛辣食物、油膩食物、生冷食物、高纖維食物、刺激性飲品等。 1.辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等，這類食物會刺激胃腸道黏膜，加重炎癥和疼痛。 2.油膩食物：油炸食品、肥肉等，不易消化，增加胃腸道負擔。 3.生冷食物：冰淇淋、冷飲等，容易導致胃腸道痙攣，引起腹痛、腹瀉。 4.高纖維食物：芹菜、韭菜等，可能會促進腸道蠕動過快，加重腹瀉癥狀。 5.刺激性飲品：咖啡、濃茶、酒等，會刺激胃腸道，影響病情恢復。 總之，慢性腸胃炎患者需要嚴格控制飲食，避免食用上述可能加重病情的食物和飲品，以促進胃腸道的恢復和健康。

胃炎是一種十分常見的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據胃粘膜的組織學改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性。由于在慢性胃炎發病中飲食因素占有重要地位，因此養成良好的飲食習慣是防治胃炎的關鍵，這也是與其它疾病不同的地方。對于較嚴重的慢性胃炎，特別是萎縮性胃炎僅依靠注意飲食是不夠的，可采取茶療進行調理。