胃出血患者的飲食至關重要，適宜的食物有助于身體恢復。包括易消化的主食、溫和的蔬菜、優質蛋白質食物、富含維生素的水果以及具有保護胃黏膜作用的食物等。 1.易消化的主食：如米粥、面條等，容易消化，不會增加胃的負擔。 2.溫和的蔬菜：例如南瓜、胡蘿卜，富含營養且性質溫和。 3.優質蛋白質食物：像雞蛋羹、魚肉，能提供必需的營養成分。 4.富含維生素的水果：蘋果、香蕉等，可補充維生素，增強免疫力。 5.具有保護胃黏膜作用的食物：如牛奶，能在胃黏膜表面形成一層保護膜。 胃出血患者的飲食調整需要循序漸進，從少量、清淡開始，逐漸增加食物的種類和量。同時，要密切關注身體反應，如有不適，及時就醫。飲食只是輔助治療，患者還需遵循醫生的治療方案，促進康復。

應該禁食水的，等到病情平穩了可以吃一些軟的易消化的食物。從湯慢慢加到食物。還要注意是啥原因引起的出血。如果是胃粘膜的病變，只要治療好了就可以慢慢養著了，平時控制著飲食就會慢慢好轉的。如果是肝硬化引起的，那平時要少吃一些高蛋白的食物：蛋類，肉類等。盡量避免吃魚，即便是要吃也要徹底的把刺弄干凈，更要避免吃一些硬的食物。對肝硬化后期的并發癥會有一定的控制作用。關于胃出血的問題，還要看病人個人的情況，不是每一個人都可以按照同樣的方法來處理同一個問題的。如果，病情嚴重一定要到正規的醫院去治療，不然會延誤病情，甚至會有生命危險的。