食管蹼和食管環患者在飲食上有諸多禁忌，如辛辣食物、粗糙堅硬食物、過冷過熱食物、刺激性飲品、高油高脂食物等。 1.辛辣食物：辣椒、花椒等，這類食物會刺激食管黏膜，加重炎癥和不適感。 2.粗糙堅硬食物：堅果、油炸食品等，可能損傷食管，導致病情惡化。 3.過冷過熱食物：冷飲、熱湯等，溫度極端的食物容易引起食管痙攣。 4.刺激性飲品：咖啡、濃茶、碳酸飲料等，會刺激食管，影響其正常功能。 5.高油高脂食物：肥肉、油炸食品等，不易消化，增加食管負擔。 6.腌制食品：咸菜、腌肉等，含有較多亞硝酸鹽，對食管健康不利。 7.酒精：會刺激食管黏膜，加重病情。 食管蹼和食管環患者需嚴格注意飲食，養成良好的飲食習慣，有助于緩解癥狀，促進病情恢復。若出現吞咽困難等嚴重癥狀，應及時就醫。

1.忌吃發物性的食物；2.忌吃燥性的食物；3.忌吸煙、飲酒。

狗肉屬于燥性的食物，不利于感染性疾病以及疾病手術后的康復，應該盡量的避免食用。 宜吃性味平和的豬肉以及魚肉。羊肉具有很強的膻味，對機體的免疫功能是有抑制性的作用的，應該避免食用。 宜吃豬肉或鴨肉、鵝肉均是可以的。狐貍肉屬于騷臭味的食物，可降低機體的免疫功能，特別是有手術或者已經存在有組織感染性疾病的患者是應該絕對的禁忌食用的。 宜吃排骨或者豬肉。

建議:忌吃發物性的食物.發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白.這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。

2.注意補充鐵劑，多吃高鐵食物，如豬肝、魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉、大豆、黑木耳、海帶、紫菜、紅棗、紅豆等。