十二指腸炎患者的飲食調養至關重要，包括選擇合適的食物、避免刺激性食物、規律進餐、控制食量、注意營養均衡等。 1. 選擇合適食物：多吃易消化的食物，如米粥、面條、饅頭等，富含蛋白質的食物如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，以及富含維生素的新鮮蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：遠離辛辣食物，如辣椒、花椒等；減少油膩食物，如油炸食品、肥肉等；忌生冷食物，如冷飲、生魚片等；避免高酸性食物，如山楂、檸檬等；遠離咖啡、濃茶和酒精。 3. 規律進餐：定時定量，每日三餐或少量多餐，避免饑一頓飽一頓。 4. 控制食量：每餐不宜過飽，以免增加胃腸負擔。 5. 注意營養均衡：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素的合理攝入。 總之，十二指腸炎患者通過合理的飲食調整，有助于減輕癥狀，促進炎癥的恢復。但飲食調理不能替代正規治療，若癥狀嚴重，應及時就醫。

注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腎等內臟。高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、卷心菜、胡羅卜、洋蔥、西紅柿、茄子、山藥、紅棗、柑桔等。