全胃切除手術后，治療和飲食調整至關重要。包括術后護理、藥物治療、飲食原則、康復鍛煉、定期復查等。 1.術后護理：保持傷口清潔，防止感染。密切觀察生命體征，如體溫、血壓、心率等。 2.藥物治療：可能會使用抗生素預防感染，如頭孢呋辛酯、阿莫西林等；抑酸藥減少胃酸分泌，如奧美拉唑；補充維生素和礦物質，如維生素 B12、鐵劑等。 3.飲食原則：術后初期以流食為主，如米湯、菜湯，逐漸過渡到半流食、軟食。少量多餐，避免油膩、辛辣、生冷食物。 4.康復鍛煉：根據身體恢復情況，適當進行散步、太極拳等輕度運動，增強體質。 5.定期復查：一般術后 1 個月、3 個月、半年等進行復查，包括血常規、肝腎功能、腹部超聲等。 全胃切除手術后需要患者和家屬的密切配合，遵循醫生的建議，注意各方面的細節，以促進身體的康復。

胃切除術后，病人一般在1～3天內逐漸恢復腸功能。當腸內氣體從肛門排出后，就可進食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用100～150毫升，一日飲服6～7次。3～5天后應改為流食，如大米粥、小米粥、雞蛋湯、蒸蛋羹、雞蛋面糊等，一日吃5～6次。術后1周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、小籠包子、面包、蘇打餅干、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。產氣的食物如牛奶、豆漿以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。傷口愈合，精神好轉，消化功能良好，大便正常之時，可吃容易消化的軟飯，如饅頭、包子、軟米飯、炒肉末青菜等，宜少食多餐?？傊?，胃切除術后，病人在6～12個月內，仍要堅持飲食調治，不能掉以輕心，一般應遵循以下飲食原則：1．要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應小胃容納不足的特點。千萬不可暴飲暴食。2．防止貧血。胃切除術后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質與鐵質的吸收，因而易發生缺鐵性貧血。因此，病人可適當多吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質的食品。3．由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、堅硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強的調味晶，如胡椒、芥末等，嚴禁飲烈性酒。

這應該吃流質或半流質飲食，不可多吃，可少吃多餐。