急性水腫胰腺炎患者在飲食方面需要特別注意，上述提到的雞蛋餅干、八寶粥、葷菜小籠包、干饃片、餛飩等食品，多數(shù)是不適合食用的。這是因為急性水腫胰腺炎患者的胰腺處于炎癥狀態(tài)，消化功能減弱。 1. 雞蛋餅干：含有較多油脂和蛋白質(zhì)，不易消化，會增加胰腺負擔(dān)。 2. 八寶粥：如果較甜或含有不易消化的豆類，可能引起胃腸不適。 3. 葷菜小籠包：肉餡通常油膩，且油脂含量高，不利于病情恢復(fù)。 4. 干饃片：質(zhì)地較硬，可能刺激胃腸道。 5. 餛飩：餡料多樣，可能包含不易消化的食材和油脂。 總之，急性水腫胰腺炎患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化為原則，避免食用可能加重胰腺負擔(dān)的食物。待病情好轉(zhuǎn)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下逐漸調(diào)整飲食。

胰腺炎的治療應(yīng)當(dāng)以預(yù)防與調(diào)養(yǎng)為主。禁止吃辣的酗酒，多喝水.一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類，吃了以后，沒有什么問題發(fā)生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥，不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。