醋泡花生具有一定的保健作用，包括調節血脂、降低血壓、促進消化、增強飽腹感、補充營養等。但其適用人群并非所有人，如患有某些疾病的人群需謹慎食用。 1. 調節血脂：醋中的酸性成分有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，花生中的不飽和脂肪酸也對血脂調節有益。 2. 降低血壓：醋能擴張血管，促進血液循環，從而在一定程度上輔助降低血壓。 3. 促進消化：醋可以刺激胃酸分泌，增強消化功能，花生富含膳食纖維，也有助于腸道蠕動。 4. 增強飽腹感：能減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。 5. 補充營養：花生富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。 6. 適用人群：一般健康人群適量食用有益。但對于患有胃潰瘍、胃酸過多、低血壓等疾病的人群，應謹慎食用。 醋泡花生雖有一定保健作用，但不能替代藥物治療疾病。食用時要根據自身身體狀況，適量食用。

醋泡花生，醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！

你好，對于醋泡花生是可以起到輔助降壓的作用，因為醋本身有軟化血管的作用，花生經過醋泡過后堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。可在飯后服用醋泡花生，一日2次，每次不要服用太多10顆左右就可以，是需長期堅持服用效果才會出現的。

有一定道理。因為醋軟化血管，使外周血壓下降

降血壓還是服用北京降壓0號飲食上可以吃清淡的蔬菜水果，特別是圓蔥頭多吃