吃蛋炒飯噎到后出現食道脹痛、發燒等癥狀，可能是食物刮傷食道、食道炎、消化不良、食管痙攣、局部感染等原因所致。 1. 食物刮傷食道：食物吞咽過快過多可能刮傷食道黏膜，引起疼痛和炎癥反應。 2. 食道炎：食道黏膜受到刺激或損傷，引發炎癥，導致脹痛。 3. 消化不良：進食過快過多，胃腸負擔加重，可能出現胃脹、胸痛等癥狀。 4. 食管痙攣：吞咽不當可導致食管肌肉痙攣，產生疼痛。 5. 局部感染：食道損傷后，細菌易侵入引發感染，導致發燒和脹痛加重。 出現這種情況應引起重視，建議及時就醫。醫生一般會通過胃鏡等檢查明確病因，并給予相應的治療。治療方法包括使用保護黏膜的藥物如硫糖鋁混懸凝膠、抑制胃酸分泌的藥物如奧美拉唑腸溶膠囊、抗感染藥物如阿莫西林膠囊等。同時，要注意飲食清淡，避免刺激性食物。需遵醫囑用藥。

你的癥狀是有可能食管炎引起的不適的感覺的根據你說的情況建議你最好是能先好好休息觀察看看的，平時注意點飲食習慣的，別吃辛辣的。多喝開水