高血脂患者在飲食方面，應注意控制總熱量、減少高脂肪食物攝入、增加膳食纖維攝入、限制膽固醇攝入、控制糖分攝入等。 1. 控制總熱量：避免攝入過多能量導致體重增加，加重高血脂病情。根據個人情況，合理計算每日所需熱量。 2. 減少高脂肪食物攝入：少吃動物內臟、油炸食品、奶油等，這些食物富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸。 3. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物等，促進腸道蠕動，幫助降低血脂。 4. 限制膽固醇攝入：減少蛋黃、動物腦等高膽固醇食物的食用。 5. 控制糖分攝入：避免過多食用甜食和含糖飲料，以防轉化為脂肪。 6. 注意飲食均衡：保證攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質，選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白。 7. 規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食。 總之，高血脂患者通過合理的飲食調整，有助于控制血脂水平，預防心血管疾病的發生。但飲食控制只是治療的一部分，還需結合適當運動、定期體檢等綜合管理。

意見建議:飲食治療血漿脂質主要來源于食物，通過控制飲食，可使血漿膽固醇水平降低5%～10%，同時有助于減肥。并使降脂藥物發揮出最佳的效果。多數Ⅲ型高脂蛋白血癥患者通過飲食治療，同時糾正其他共存的代謝紊亂，常可使血脂水平降至正常。飲食治療時機，主要取決于患者的冠心病危險程度和血漿LDL-膽固醇水平。一般來講，冠心病的危險程度越高，則開始進行飲食治療的血漿LDL-膽固醇水平就越低。高脂血癥的飲食治療是通過控制飲食的方法，在保持理想體重的同時，降低血漿中的LDL-膽固醇水平。飲食結構可直接影響血脂水平的高低。血漿膽固醇水平易受飲食中膽固醇攝入量的影響，進食大量的飽和脂肪酸也可增加膽固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特別是蛋黃和動物內臟）中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應限量進食。食用油應以植物油為主，每人每天用量以25～30g為宜。家族性高膽固醇血癥患者應嚴格限制食物中的膽固醇和脂肪酸攝入。