出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛，以及稀水狀腹瀉且大便含黏液及血絲，治療效果不好，可能是腸道感染、炎癥性腸病、食物中毒、腸道腫瘤、腸易激綜合征等原因所致。 1. 腸道感染：多由細(xì)菌、病毒或寄生蟲引起。常見的如大腸桿菌感染。患者常有不潔飲食史，除上述癥狀外，還可能有發(fā)熱。治療常使用諾氟沙星、黃連素、蒙脫石散等。 2. 炎癥性腸病：包括潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病。這是自身免疫性疾病，病情易反復(fù)。常用藥物有美沙拉嗪、柳氮磺胺吡啶等。 3. 食物中毒：食用變質(zhì)食物后可能出現(xiàn)。需及時催吐、洗胃，并補充水分和電解質(zhì)。 4. 腸道腫瘤：早期癥狀不明顯，隨著病情進(jìn)展會出現(xiàn)上述癥狀。需要進(jìn)行腸鏡、病理活檢等檢查明確，治療可能包括手術(shù)、化療、放療等。 5. 腸易激綜合征：與精神心理因素、腸道菌群失調(diào)等有關(guān)。治療藥物有雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、匹維溴銨等。 出現(xiàn)這些癥狀且治療效果不佳，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院完善相關(guān)檢查，明確病因，以便進(jìn)行針對性治療。同時，注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。

沙門氏菌胃腸炎,潛伏期一般6-72小時,主要癥狀為惡心,嘔吐,腹絞痛,腹瀉,發(fā)熱寒顫頭痛.病程一般1-2天或更長.感染劑量為15-20個菌,死亡率達(dá)1-4%.最易感群體是年幼兒童,虛弱者,年長老人,免疫缺陷者等.污染源主要是人和家畜的糞便,沙門氏菌常存在于動物中,特別是禽類和豬.在許多環(huán)境中也有存在.從水,土壤,昆蟲中,從工廠和廚房設(shè)施的表面和動物糞便中已發(fā)現(xiàn)該類細(xì)菌.它們可以存在于多類食品中,包括生肉,禽,奶制品和蛋,魚,蝦和田雞腿,酵母,椰子,醬油和沙拉調(diào)料,蛋糕粉,奶油夾心甜點,頂端配料,干明膠,花生露,橙汁,可可和巧克力.