胰腺炎患者通常不建議食用芝麻油。這是因為胰腺炎患者的胰腺功能受損，消化能力減弱，飲食需要特別注意。飲食不當可能加重病情，包括引發腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時還可能導致胰腺壞死等并發癥。 1. 胰腺功能受損：胰腺炎會影響胰腺分泌消化酶的能力，芝麻油屬于油脂類，不易消化，會增加胰腺負擔。 2. 炎癥反應加重：油脂可刺激胰腺分泌更多的胰液，加重炎癥反應，不利于病情恢復。 3. 消化負擔增加：患者消化功能下降，芝麻油的消化吸收困難，易導致消化不良。 4. 可能引起并發癥：如胰腺假性囊腫、胰腺膿腫等，食用芝麻油可能增加這些并發癥的發生風險。 5. 個體差異影響：部分患者病情較輕，恢復較好，少量食用可能影響不大，但仍需謹慎。 總之，胰腺炎患者應遵循低脂、清淡的飲食原則，盡量避免食用芝麻油。在病情恢復期間，飲食調整應在醫生的指導下進行，以促進胰腺功能的恢復，減少病情復發的可能。

抗生素的應用：由于急性胰腺炎常由膽結石合并感染后引起，因此抗生素控制感染是不可缺少的措施。常用的有青霉素、氨芐青霉素、鏈霉素、慶大霉素等。