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            食用可能混有豬囊尾蚴的豬油會感染嗎?

            絳蟲病

            前天炒臘肉(散養土豬肉)時,我先把肥肉炸出油,然后把瘦肉倒入鍋里,這時才發現油太多了,我把混有生瘦肉的少量油倒入已裝有凍結豬油的碗內(豬油內可能混有豬囊尾蚴)。昨天我用一平底鍋煮熟一些白菜后才發現忘了放油,于是用吃飯的碗子在裝豬油的碗里撥了一些豬油在白菜里拌了幾下(此時菜正加熱),接著吃飯。筷子在油碗里撥油時插入凍結油內約5cm深,而平鍋內的白菜只有約1cm深,盡管筷子在白菜里拌了幾下,但筷子上仍可能存在未掉到菜里的豬囊尾蚴被我生食。

            • 回答5

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              許宗彥 主治醫師

              家庭醫生在線合作醫院

              其他

              內科

              食用可能混有豬囊尾蚴的豬油存在感染的風險。感染與否取決于豬囊尾蚴的數量、個人免疫力、食用量、豬油處理方式以及后續身體反應等。 1.豬囊尾蚴數量:若豬油中含有的豬囊尾蚴數量較多,感染風險相應增加。 2.個人免疫力:免疫力強的個體可能有一定抵抗能力,但不能完全排除感染可能。 3.食用量:食用量越大,感染機會可能越高。 4.豬油處理方式:未經充分高溫處理的豬油,豬囊尾蚴存活可能性大,感染風險高。 5.后續身體反應:密切關注身體有無不適,如腹痛、腹瀉、發熱等。 總之,食用這種可疑豬油存在感染風險。一旦身體出現異常,應及時就醫。建議平時注意飲食衛生,從正規渠道購買經過檢疫的豬肉。

              2024-12-18 22:19
            • 回答4

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              吳志全 主治醫師

              河北醫科大學附屬平安醫院

              二級甲等

              兒科

              你好,根據您的情況,如果是生熟肉用同一個不分開恰好豬又有病的情況,是有可能感染的,但是概率比較小,祝你好運

              2015-11-12 17:26
            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              楊東銀 醫師

              安都衛生院

              一級

              內科

              首先豬肉里不一定有豬肉絳蟲。其次只要是把豬肉或者沒清洗過的盤子的小魚弄熟的話是不會有事的。

              2015-11-12 17:26
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              谷魁廣 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

              其他

              內科

              您好,從你的描述來看,這個也是完全不需要擔心的,因為就算這個豬肉帶有豬肉包囊,再粘到小魚上,可以肯定是粘在魚的表面或是與外界的接觸面,這樣在鍋內煮上一分鐘以上,水煮干了,這樣粘在表面的豬肉包囊此時肯定早己滅活了。這種情況是不可能存在感染豬肉絳蟲的可能的,且不說不一定存在病原體,而從這樣的烹飪方式來看,魚表面的豬肉包囊此時可以肯定是滅活了,不存在感染的可能,這個大可以放心好了。

              2015-11-12 17:24
            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              邢學法 主治醫師

              冠縣辛集中心衛生院

              一級

              外科

              您好,從你的描述來看,這個是完全不需要擔心的,肥肉炸油時其油溫可以高達200度以上,即使混有少量的瘦肉,即使上面帶有豬肉包囊,油溫下可以瞬間殺滅,不存在感染活性的豬肉包囊的,也就是說不存在感染的可能。1.現在的家庭衛生條件己經非常好了,現在農村的廁所沒有跟豬圈混合,故家養的家豬感染上豬肉絳蟲的可能性是極低的。2.高濃度的食鹽不能殺滅豬肉包囊,六天后具有同等的感染性。3.由于當時的油溫可以高達兩百度以上,即使有感染活性的豬肉包囊,瞬間就可以殺滅了,故不存在感染的可能的,這點上大可以放心好了。

              2015-11-12 17:24
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