古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
減肥期間偶爾吃一兩次燒烤沒問題,主要是控制量,而且也要選對食材。
1、控制量:減肥期間一個月吃一次燒烤解解饞還行,不能吃得太頻繁,每次吃7分飽即可。吃了燒烤后應適當的增加活動量,避免熱量轉化成脂肪堆積。
2、烤制時間不能太長:烤制食物時應勤翻動,使得肉表面均勻受熱,防止溫度太高,通常肉類烤制時間控制在15分鐘以內。盡量不要選擇太肥的肉,因為脂肪含量太多。
3、用菜卷著烤肉吃:吃烤肉時應用生的綠葉菜包裹著,也可以搭配著涼菜如菜花、西蘭花以及紫甘藍等。蔬菜中含有膳食纖維,能吸附烤肉中的有害物質,促進其通過糞便排出體外;新鮮蔬果中含抗氧化物質以及植物化學物,能清除自由基。
4、適當吃淀粉類蔬菜:若非常喜歡吃燒烤,不妨烤點淀粉類的蔬菜當做主食,如蓮藕片、土豆片以及紅薯片等,飽腹感比較強,能保護胃腸道;同時也含有膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,維持礦物質平衡。
(責任編輯:勞敏聰 )
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