古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
銀耳比較適合減肥的人吃。銀耳屬于熱量比較低的食物，每100克干銀耳熱量大概在200大卡左右。所以平時使用銀耳泡發、煮粥、燉湯、涼拌等，都不會導致攝入量過高。比較有利于減肥人群在控制食物熱量時進行食用。銀耳中含有豐富的氨基酸、礦物質、維生素等，同時富含膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，所以比較適合減肥的人群食用。減肥的人群在吃銀耳的時候，不要放置過多的冰糖、蜂蜜等，容易導致總熱量攝入過多，不利于減肥。
減肥人群在吃銀耳的時候，建議同時適量搭配蛋白質含量比較高的牛奶、雞蛋，或者維生素含量比較高的水果、蔬菜，可以使營養更加均衡。
（責任編輯：王云彤 ）
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