驚蟄要防春困 這些食譜可常吃

轉(zhuǎn)眼，驚蟄已經(jīng)過去一周，各地氣溫普遍開始升高。那么，在這春暖花開的日子，養(yǎng)生有什么要注意呢？

驚蟄要防春困

驚蟄已過，春季已經(jīng)來臨，隨之而來的自然還有春困。所謂春季，就是常常會感到乏力、昏昏欲睡，這是人體適應(yīng)節(jié)氣變化很常見的一種現(xiàn)象。春天到了，陽氣回升，新陳代謝加快，表皮毛孔舒展，給外周供應(yīng)的血液也增多，給大腦的相對減少，神經(jīng)系統(tǒng)稍微“平靜”，春困因此出現(xiàn)。

要克服春困，首先就要注意日常生活習(xí)慣，做到早睡早起，要順應(yīng)春天陽氣升發(fā)、萬物萌生的特點(diǎn)，使精神、情志、氣血亦如春天的陽氣，舒展暢達(dá)、生機(jī)勃發(fā)。首先，注意早睡早起，保證一定的睡眠時間。

其次，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，放松形體，可以練噓字功、打太極拳、晨起散步等，在春光明媚之時，還可與朋友一起郊游，感受新鮮空氣，放松心情，有助于氣血流通，陽氣升發(fā)。另外，還要保持心情舒暢，做到“和其心、平其志、安靜神氣”。

再者，雖然此時氣溫變化大，此時，要根據(jù)天氣添減衣物，“春捂”仍然不能或忘，做到“勿極寒，勿極熱”、“令得微汗，以散去冬溫伏之氣”——保持微微出汗，以幫助抵御漸退的寒氣，有助于氣血流通，順應(yīng)陽氣的升發(fā)。

健脾養(yǎng)胃要當(dāng)先

驚蟄時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)同樣是主要以“春夏養(yǎng)陽”為原則，可適當(dāng)多吃能升發(fā)陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。此時肝氣正旺，酸性食物易傷脾，故驚蟄要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾，具體可根據(jù)每個人的體質(zhì)情況而定。以下介紹幾個食療方：

山藥玉米粉粥

山藥粉15g，粳米100g，玉米粉15g，將粳米淘洗干凈煮粥，同時把玉米粉、山藥粉用冷水溶和，在粥快熟的時候加入，有健脾補(bǔ)氣的功效。

山藥扁豆飯

山藥200g，扁豆50g，陳皮3g，大棗500g，山藥去皮切成薄片，大棗去核切碎，與扁豆、陳皮混勻后放入碗中蒸熟即成，可以健脾和胃。

菠菜豬肝湯

豬肝150g，菠菜50g，鮮蘑菇50g，水發(fā)木耳25g，蒜茸、姜片、調(diào)料各適量。油燒至五成熟時，爆香姜片、蒜茸，依次放入蘑菇、木耳，水開后加入豬肝以及菠菜煮沸，淋上麻油。有養(yǎng)肝健脾的功效。