冬季養生要藏養 4食材可常吃

冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。按八卦學說，此時為地雷復卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象征陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。立冬過去了，冬至還會遠嗎？趕緊學起來冬至怎養生吧！

中醫教你冬至怎么養生？

古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有著重要的地位。我國自古就有“順時攝養”的說法，節令更替，冬至養生方法亦當做相應調整。

御寒：冬至是“數九”的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運動。

養藏：冬至后，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重于“藏”，早睡晚起，勿過度操勞；避免急躁發怒，以免擾動閉藏在內的陽氣。補養腎臟十分重要。

補陽：冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進行室外體育鍛煉。

益陰：《內經》有“秋冬養陰”之說，而北方冬季氣候一般比較干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，臥室內要適當通風并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。

冬至養生吃什么？

冬至養生，飲食要多加注意。飲食要訣主要是：藏養和補充能量，益氣養血。接下來推薦四種冬至養生食材，以及一款食療方。

推薦冬至食材

1、黃豆

黃豆性平，味甘；歸脾，大腸經。黃豆是很常見的食材，平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化，能夠預防衰老、和健腦，還具有防癌的功效。黃豆的做法也很簡單，可以和豬肉一起燉煮，燉好后香味撲鼻，特別是軟軟的黃豆配飯吃，非常可口；也可以榨豆漿，當早餐。

2、紅棗

紅棗性溫，味甘；歸脾，胃經。紅棗是我們最為熟悉的食物，也是補血食物之一，常吃能夠補血補氣，還能夠防止骨質疏松和保護肝臟。平常可以泡水喝，或是和枸杞、桂圓等一起燉湯喝泡水喝，都很不錯，也可以干吃，吃法多種多樣。

3、花生

花生性平，味甘；歸肺，脾經。常吃花生對于胃病有一定的治療作用，和紅棗一起吃具有補血補氣的作用。花生能補脾益氣、健腦益智和凝血止血。花生可做豆漿，或是花生燉豬腳，水煮花生等，做法也是多種多樣。如果出現胃燒心的情況，可以吃幾顆生花生，能夠緩解治療。

4、糯米

糯米性溫，味甘；歸脾，胃經，肺經。糯米是湯圓的主要材料，糯米有哪些功效呢？糯米能夠健脾開胃、滋補御寒、消炎消腫、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓、包粽子、糯米酒之外，加入紅棗、花生、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥，再或者是糯米雞、糯米排骨等。

烏雞糯米粥

烏雞糯米粥的原材料需要1個無雞腿和200克的糯米，調料只需蔥絲和適量的鹽就可以。

先把無雞腿洗干凈，切成塊后瀝干，把糯米淘洗干凈后備用。在燉鍋中放入清水，燒開之后放入烏雞腿塊，用大火煮沸之后轉小火煮15分鐘左右，放入糯米繼續煮，煮沸之后轉小火。等到糯米煮熟的時候，放入鹽和蔥絲調味就可以。

烏雞糯米粥不論是食材，或是做法，都很簡單，下班回去購買食材后，在短短的時間內就可以做好。烏雞對于女性來說，是滋補食物之一，常吃能夠滋陰補腎。

冬至過后外出前，要多加關注天氣的變化情況，做好保暖御寒的準備。