夏季養生先養“心”推薦四道食譜

夏天在養生上要注意關“心”，天氣炎熱我們的身體也會發生變化，接下來的飲食要以清淡為主。今天為大家推薦幾款夏季養心的食療方，幫助保健。

夏季養生飲食原則

清淡的飲食一直是重視養生保健的朋友們都在遵守的飲食原則，尤其是到了立夏之后，暑熱越來越逼人，心情越來越煩惱，食欲也會大大降低，更要以清淡的飲食為主。飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。不妨多吃蓮子、豆制品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能補充營養，又可以起到強心的作用。

夏季養心四款食療方

五谷養生糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據個人的口味隨意調整）

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘；豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；

3、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。

熗拌萵筍

材料：萵筍一棵、鹽適量蒜末適量花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時。戴一次性手套將腌制的筍片反復揉搓將水份倒出。

2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢鄉！

桂圓粥：

配料、桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

做法、將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

功效、補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等癥。

注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

蘆筍胡蘿卜汁

蘆筍所含蛋白質、多種維生素和礦物質的質量都優于普通蔬菜，在西方被譽為“十大名菜之一”。蘆筍被營養學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。

原料：蘆筍、胡蘿卜、冷開水、冰塊

做法：

1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。

2、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀；

3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調勻即可。

夏季心火本來就很旺，如果吃了太多苦味食物，心神更易渙散，還會引起胃部不適，出現惡心、嘔吐或泄瀉等副作用。因此，夏天“吃苦”應適度，可轉而吃點辛味的食物，如蘿卜、蔥白、姜、蒜等，可有助于補益肺氣和活血化濕，還可適當食酸味以固表，防止汗出太過，耗散心氣。