總是腹瀉或是大病！預防腹瀉食譜有哪些？

2016-01-07 10:10:26 家庭醫生在線

　　青壯年反復腹瀉、腹痛甚至便血，或許已經患上炎癥性腸病。近一年來，30歲的小鄭反復出現左下腹痛、腹瀉，大便一天3至5次，多為稀爛便，最近的大便中帶有膿血。醫生考慮為痢疾，服抗生素治療，但一周后病情無好轉，大便次數也越來越多，一天達到8~10次。小鄭到醫院消化科就診，醫生建議他進行結腸鏡檢查，2天后檢查發現他的直腸、乙狀結腸和降結腸黏膜廣泛糜爛、潰瘍、出血，并有許多的膿性分泌物附在腸黏膜表面，內鏡診斷為“潰瘍性結腸炎”。潰瘍性結腸炎以及克羅恩病都屬于炎癥性腸病(IBD)。炎癥性腸病可發生于任何年齡，但多見于20~40歲人群，兒童或老年人也可發病，男女發病機會相差不大。

　　作為一種慢性非感染性腸道疾病，過去炎癥性腸病在西方發達國家是常見病，中國則比較少見。但隨著經濟的發展，生活方式的西化，近年來我國患者越來越多，已經引起我國消化病學界的高度重視。炎癥性腸病需要終生治療，因而越早正確認識該病并進行規范治療，對患者的生活影響越小，也能避免增加治療成本。

　　經常腹瀉可能是這些因素作祟：

　　1、飲食不當：如吃得太多、太油、太冷，頻繁地調換新食品，或吃了腐敗變質有細菌、毒素污染的食物等，都容易引起小兒腹瀉。。

　　2、不良剌激：受涼、過熱、精神情緒不佳，或過分緊張或受驚嚇，也會引起腹瀉。

　　3、過敏性腹瀉：因吃了容易引起過敏的食物面致腹瀉。

　　4、其他：如非特異性潰瘍性結腸炎、糖原性腹瀉病等。

　　預防腹瀉的食譜：

　　一、脫脂酸牛奶材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經乳酸桿菌發酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。

　　二、焦米湯材料：米粉，糖。制作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分淀粉轉變成糊精，利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。

　　三、蘋果泥材料：蘋果，鹽。制作：蘋果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋果泥2―3次，每次30―60克。也可取蘋果一個洗凈切碎，加鹽0.8―0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2―3次飲用。功用：適用于6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。

　　四、胡蘿卜汁材料：鮮胡蘿卜100克，鹽。制作：取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛后去渣取汁，每天分2―3次服用，有健脾消食的作用。