糖尿病飲食需均衡搭配什么都吃 把握飲食5大原則

糖尿病患者如何防治高血糖？飲食是很重要的一個方面，如果能從飲食習慣等方面做好糖尿病防治，將會起到很好和積極的作用，對糖尿病的治療非常重要。那么糖尿病患者應該如何飲食呢？家庭醫生在線采訪了廣州市紅十字會醫院營養科負責人譚榮韶教授。譚榮韶教授說，糖尿病患者需要控制好自身的飲食熱量，養成良好的飲食習慣。

糖尿病患者如何控制飲食熱量需要根據自身情況的不同來計算，根據體型來計算熱量的需求，根據每位糖友存在的個體化差異，瘦弱的可能熱量需求就大一點，肥胖的可能就相對少一點。由于每個患者身體情況不一樣，你吃這個東西，熱量可能剛好滿足需求，血糖不會很高，但我吃了反而可能會升得很高，熱量攝入過多，所以控制飲食熱量需要每一個糖友都學會將飲食控制的問題簡單化個體化。

廣州市紅十字會醫院營養科負責人譚榮韶教授

糖尿病飲食的兩大誤區

在糖尿病的飲食控制這個問題上，譚榮韶教授指出糖友們需要糾正幾個錯誤觀念：首先，糖尿病患者飲食控制并不是不吃什么少吃什么，而是什么都要吃，要均衡搭配。如果自己不懂，亂控制可能會導致營養缺乏，此時就需要找專業的醫生或者營養師，做一個全面的評估，設計一個適合自己的合理的食譜，才能保證營養的全面和安全；

其次，糖尿病飲食是不可以算平均值的。不能的人飲食量是不一樣的，即使同一個人，在不同的狀態下，飲食和能量的需要量也是不一樣的。糖尿病飲食的量，一般是在正常狀態下，計算的日常生活所需要的能量。如果某天運動量增大，你需要的飲食量就要在標準量的基礎上有所增加，如果某天睡覺多，運動少，那么飲食就需要相應地減少。

那么糖尿病患者飲食需要注意哪些問題呢？

1、糖尿病患者是否可以飲酒？

糖尿病患者是可以飲酒的，但是需要注意控制飲酒量。糖尿病患者每日飲酒不要超過兩次，每次的啤酒量可以控制在一杯250~300ml，紅酒量控制在每天半杯150ml左右，白酒45ml左右，約含酒精15g，喝酒盡量不要超過這些限度；飲料方面，則盡量選擇一些茶類飲料，避免喝汽水。

2、糖尿病患者節假日飲食過多是否嚴重？

過年過節，糖尿病患者聚餐走親戚難免會吃多，飲食標準量難以保證，血糖偶爾一兩次稍微升高一點也不要有太多心理壓力，更沒有必要因此拒絕聚會聚餐，只要積極做好血糖控制，保持血糖維持在一個平穩的狀態即可。糖尿病患者需要切記自己每天的飲食標準量，也就是每天大概吃多少量才不會引起血糖升高。如果，這一頓吃得比較豐盛，那下一頓就要適量地減少分量，如果中午飲食過多了，那晚上就要吃少點，或者哪天吃多了，就增加一點運動，增加一點消耗，保持血糖在一個平穩的狀態。

3、為什么有的糖友吃得少，也會血糖升高？

譚榮韶教授說，不是因為你吃的少血糖就會降低，不是因為你吃的多血糖就會升高，而是因為你吃錯了，或者是血糖沒控制。雖然糖尿病與飲食有關系，但并不是說不吃東西血糖就不會升高，也并不一定說你吃了東西血糖就一定會升高，這種關系需要搞清楚。

針對這種情況，我們需要采取均衡控制，綜合療法，包括通過運動提高胰島素敏感性等方法來控制。

如何控制糖尿病患者飲食的質和量？

糖尿病飲食的“質”就是指不容易引起血糖升高的食物，主要指那些天然的原始的，沒有經過太多深加工的食物，這些食物相對來講不太容易引起血糖升高；糖尿病飲食的“量”要根據每個人的不同情況進行判斷，每個人的身高、體重、活動量等都不同，不同糖友每天所需要的熱量都不相同，如果要更明確、更科學地進行飲食控制，需要找專業的營養醫生進行指導。

糖尿病患者的飲食原則有哪些？

糖尿病患者的飲食原則主要有四個：總量控制，均衡飲食；關注質控制量；少量多餐，適當運動；能做到的就是最好的。

1、總量控制就是根據患者的情況和醫生制定的量，進行總飲食量的控制，另外不需要忌口，什么都可以吃，只要滿足總量要求就可以；

2、關注質控制量，要求患者多吃一些天然的無刺激的沒有深加工的食物，這樣可以減少血糖的升高；

3、少量多餐，既可以滿足飲食總量的要求，又可以刺激和調整胰島素的功能，保證血糖控制的水平；

4、適當運動，也要在飲食總量控制的前提下進行；

5、能做到的就是做好的，意思是說患者如果能遵醫囑，嚴格控制飲食習慣，就一定能起到很好的控糖效果。

糖尿病患者如何安排一日三餐？

糖尿病患者什么都可以吃，不過要多吃天然的原始的無污染的未經過深加工的食物，少吃煎炸、燒烤的食物要少吃。

糖尿病患者需要少量多餐，總量控制，每天至少三餐，四餐五餐都可以，但是并不是每餐都要吃飯，加餐可以吃水果，奶類，豆類食物以及玉米，紅薯等，偶爾還可以吃一些花生、核桃等。

少量多餐就是要把營養素分散開來，滿足身體的需求，刺激胰島素的功能，從而更好的控制血糖。

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