食物五大注意巧搭配 預防乳腺癌

乳腺癌（mammary cancer）是女性最常見的惡性腫瘤之一，發病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，已成為威脅婦女健康的主要病因。現在的女性朋友不僅提高了乳房健康意識，還加強了乳房健康的普查，出了這兩方面外，其實在日常生活中可以注意飲食方面而加強預防乳腺健康，那么日常生活飲食該怎么做呢？下面就為大家介紹一下。

預防乳腺癌，飲食五大注意

一是要控制全天總熱量攝入量。熱量攝入過多可使乳腺癌（乳腺外科）發病率增加，因此每餐飯不宜吃得過飽，要保持適宜的體重，防止肥胖。

二是關于動物性蛋白的攝入。動物性蛋白質主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬于優質蛋白質，研究表明，魚蝦、禽肉、畜肉、牛奶對乳腺癌的發生發展無明顯相關性，乳腺癌患者無需對此類食物忌口。

三是關于植物蛋白的攝入。目前大部分研究認為豆類食物中豐富的植物雌激素，是一種類似人體雌性激素的化合物，可競爭性的抑制人源性雌激素對腫瘤細胞的促生長作用。因此，進食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建議女性朋友們適量食用豆制品，每天吃100克豆腐或飲用400毫升豆漿即可。

四是要多吃新鮮水果和蔬菜，補充充足的維生素和微量元素，增加纖維素的攝取。

五是合理忌口。建議戒煙，少食或不食辛辣刺激食物、腌制品、燒烤食品等。忌暴飲暴食，忌動物性雌激素含量高之食物，如胎盤等。

預防乳腺癌，食物巧搭配

一、大豆+大白菜

其實乳腺疾病可以在早期可防可治，只要你在生活中做好預防。食療防病，這些食物搭配預防乳腺癌。

女性身體內雌激素含量過高是引發乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。

二、亞麻谷物

其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內雌激素的負面影響。亞麻谷物是個不錯的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調勻。

三、黑覆盆子

含有多酚，天然物質，這種食物可以充分抑制癌細胞的生長。

四、椰菜和甘藍芽

有助于形成無機鹽，抑制腫瘤的生長。

五、紫葡萄和葡萄汁

六、蘿卜及胡蘿卜 富含類黃酮，能夠預防

癌癥細胞的生長。1/4的葡萄干也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些這樣的食物。胡蘿卜對人體的健康貢獻很大，蘿卜中含酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質素能刺激機體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯。

七、鹿角片3o克，粳米150克。

制法：將鹿角片用紗布包好，入粳米加水適量，文火煎煮成粥。用法：取出鹿角片包，放糖調味，食粥。以上為1日量，2-3次食完，連服1周。

八、豬蹄1只，黃花菜5o克。

制法：將豬蹄去雜毛洗凈，和黃花菜一同加水文火燉煮，至豬蹄熟后，放鹽少許調味。用法：飲湯食蹄及黃花菜，分頓隨意食用，不拘次數。1周為1療程。

九、白木耳與黑木耳各20克，青皮10克，鮮馬齒莧3o克，通草3克。先把中藥煎取藥汁。白木耳與黑木耳先用水泡發，然后與藥汁一起入鍋，武火燒沸；移至文火燉熬2～3小時（若藥液少，可適量加水），至雙耳熟爛、汁稠為度，加紅糖少量調勻食用。

十、甲魚1只（約500克左右），炒山甲15克，炒皂刺10克，蒲公英15克，連翹10克。

將甲魚去除內臟、爪尾、頭頸，切塊放入大湯碗內。把以上4味藥碾碎入紗布袋，碼在甲魚周圍，再加入蔥、姜、黃酒、鹽、生板油等調味品，兌入清湯沒過碗內諸物為度，上籠蒸2小時。待甲魚爛熟，揀去藥袋，分頓食用。適于乳腺炎膿腫期。

十一、豬蹄1只，銀花3o克，白芷、桔梗、漏蘆、赤芍各10克，茅根15克。

十二、鯽魚1條，生黃芪15克，黨參10克，白芍10克，陳皮5克。

將藥物入紗布袋與豬蹄同煮湯，食時加鹽調味。亦適于膿腫期。將魚去除鱗及內臟，藥物塞在腹中，用線縫好以水燉煮。