【營養(yǎng)食材】 白菜肉卷的特色工藝制作指導

2017-03-04 17:28

摘要：特色：味道鮮美，形態(tài)美觀，易于消化。此菜營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 巧用蔥和白菜治畜病

2017-03-04 17:25

摘要：治牛流行性感冒大蔥250克，生姜90克，芫荽60克，煎服。或大蔥250克，姜60克，白蘿卜2斤（切片），鹽15克，煎服。若肚脹者用蔥、姜、蘿卜籽各60克，芝麻…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 辣白菜怎么做？正宗辣白菜的做法

2017-03-04 17:22

摘要：原料：大白菜1小顆、胡蘿卜半根、蘋果半個、梨半個、韭菜一點兒、大蒜1頭、蔥白1根、老姜半塊、辣椒粉70克（最好用韓國辣椒面）、鹽50克、白砂糖30克。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 大白菜湯的做法大全

2017-03-04 17:20

摘要：用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 小白菜的速凍

2017-03-04 17:18

摘要：①原料選擇 選整株呈綠色、大小較均勻而新鮮柔嫩的油菜。②整修 去根除雜，剔除病蟲株，摘去黃、花斑葉子。③清洗 用清水洗凈，浸鹽水，再漂洗。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 百菜不如白菜 推薦幾款白菜家常食譜

2017-03-04 17:16

摘要：它富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等。白菜富含的維生素C易溶于水，所以如果不燉白菜，建議連菜汁一起喝。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 圓白菜的加工方法

2017-03-04 17:13

摘要：圓白菜也稱卷心菜、洋白菜，學名叫結(jié)球甘藍，屬于十字花科的甘藍類蔬菜。按其葉形、顏色可分為白球、紅球和皺葉三種，我國產(chǎn)銷數(shù)量最多的是白球甘藍。圓白菜主要加工方法…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 煙筒白菜

2017-03-04 17:12

摘要：煙筒白菜的制作材料如下：主料：大白菜（白梗）1000克；輔料：發(fā)菜（干）10克，火腿20克，蝦仁300克，豬肉（瘦）100克，豬肉（肥）30克，豬肋條肉（五花…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 無公害秋白菜的栽培

2017-03-04 17:11

摘要：前茬作物收獲后立即清除田間根茬雜草，精細整地，施足底肥，氮、磷、鉀和生物菌肥應科學合理配合施用。采用高壟種植秋白菜，減少病蟲危害，同時有利于白菜下部通風透光，…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 雞肉青衣白菜包

2017-03-04 17:10

摘要：雞胸肉用攪拌機打成肉餡，加蔥、姜、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻；先將白菜葉洗凈，留葉子部分；燒開水后關火，將白菜葉放入燜五分鐘，然后撈出放在涼水里備用； 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何分辨甲醛白菜

2017-03-04 17:08

摘要：隨著科學技術(shù)的發(fā)展，很多農(nóng)產(chǎn)品都是利用一些高新技術(shù)種植的，也有很多農(nóng)產(chǎn)品會噴灑一些農(nóng)藥，還有一些菜農(nóng)為給白菜保鮮，防止長途運輸中春白菜堆到一起兩三天后發(fā)熱、紅…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋白菜發(fā)生蟲害怎么辦？

2017-03-04 17:05

摘要：在秋白菜整個生長期間都有危害，以中后期危害最重。防治方法：用10%吡蟲啉1500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧。用10%蚜虱凈可濕性粉…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 大白菜小白菜娃娃菜 哪個營養(yǎng)更高？

2017-03-04 17:04

摘要：大白菜、小白菜、娃娃菜都同屬十字花科，都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能增強抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有區(qū)別。娃…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 朝鮮辣白菜

2017-03-04 17:02

摘要：制法：大白菜用清水洗凈，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內(nèi)加適量鹽、多量白醋（用美國超市內(nèi)常見的水果醋vinegar又便宜又好用）攪拌放置一小時…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 自己腌制辣白菜

2017-03-04 17:01

摘要：選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、大小均勻、無爛葉、無病蟲害的大白菜。先將大白菜黃葉、老菜幫剝除，然后用水沖洗，將幫子間泥沙沖掉。100千克白菜用6千克～7千克鹽，選用熱水將鹽…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 辣白菜的腌制法

2017-03-04 16:58

摘要：用鹽1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用開水沖成漿糊狀，冷卻待用。再用與辣椒等容量的蒜搗成泥，用刀將適量蔥剁成碎末，同時把適量梨擦成細絲待用。將上…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 有機白菜腌制加工技術(shù)

2017-03-04 16:57

摘要：酸有機白菜。先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜縱切成兩瓣或四瓣。將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜丸子

2017-03-04 16:56

摘要：白菜丸子主料：白菜500g。1。將白菜洗凈，切塊。2。將炸好的丸子準備一大碗5。鍋預熱，放入適量油，油熱，放入大蔥和豬肉翻炒。7。白菜翻炒一會兒后，放入醬油 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 常吃圓白菜有哪些好處

2017-03-04 16:54

摘要：我們都知道白菜號稱是百菜，當然多吃對我們的身體比較好，其實圓白菜也是一樣的，他也有很多我們都需要的功效呢，常吃圓白菜的意想不到的好處我們很多人都不知道，今天我…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 冬季吃白菜養(yǎng)顏又護膚

2017-03-04 16:51

摘要：白菜為蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不脛而走，流傳開來。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 自制辣白菜

2017-03-04 16:49

摘要：辣白菜現(xiàn)在已經(jīng)是大眾化食品，人們幾乎隨時隨地都能品嘗到它爽口的味道， 但辣白菜吃起來有些講究，很多人卻不知道。吃辣白菜需要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何吃白菜才最有營養(yǎng)

2017-03-04 16:47

摘要：白菜綠豆飲 白菜根莖頭1個，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2～3次，每次100～200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫熱之邪引起的發(fā)熱、…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 冬季，白菜養(yǎng)生正當時

2017-03-04 16:46

摘要：白菜含水量很高，而熱量很低，所以常吃白菜能護膚養(yǎng)顏。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的效果。中…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何挑選杭白菜

2017-03-04 16:45

摘要：杭白菜又名小白菜，別名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的變種，質(zhì)地柔嫩，味道清香，為大眾化蔬菜。杭白菜維生素C含量特別高，適合清炒，味道鮮，常見的…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜的貯藏技術(shù)

2017-03-04 16:45

摘要：晾曬。供貯藏的大白菜收獲后就地晾曬4—5天，晾曬時菜棵平放壟上，根朝南，2—3天翻轉(zhuǎn)菜體，繼續(xù)晾曬2天左右，達到菜棵直立，外葉垂而不折的程度即可。晾曬期間如遇…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何給白菜施肥

2017-03-04 16:41

摘要：白菜的生長量大，生育期短，需要在各個生育期保證營養(yǎng)的供應，才能加速生長，提高產(chǎn)量。白菜在生長過程中吸收大量的氮、磷、鉀和一些微量元素。據(jù)資料記載：畝產(chǎn)5000…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 種白菜巧追肥

2017-03-04 16:40

摘要：蓮座期追肥。大白菜進入蓮座期后，根系大量發(fā)生，生長快，需肥量大，蓮座期一般為20―25天，每畝追尿素10公斤，并配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，為抱心打好…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 干制白菜的方法

2017-03-04 16:39

摘要：剛出爐的白菜干由于含水量低而且不大均勻如立即進行包裝，造成破碎率高，要經(jīng)過回軟階段，即在室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進行下一工序。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 圓白菜加工

2017-03-04 16:38

摘要：圓白菜也稱卷心菜、洋白菜，學名叫結(jié)球甘藍，屬于十字花科的甘藍類蔬菜。按其葉形、顏色可分為白球、紅球和皺葉三種，我國產(chǎn)銷數(shù)量最多的是白球甘藍。圓白菜主要加工方法…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 大白菜貯藏

2017-03-04 16:35

摘要：目前大白菜的貯藏損耗相當大，一般在30—50%左右：損耗大小同貯藏條件直接相關。高溫低濕和高溫高濕都能增大損耗，但損耗的內(nèi)容不同。大白菜的貯藏損耗主要有脫幫、…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 “迷你”白菜的栽培

2017-03-04 16:34

摘要：“迷你”白菜是大白菜家族中的一個新的品種類型。目前，普通秋播大白菜品種株型普遍偏大（一般單株重在5公斤左右），不利于市民購買、搬運和貯存。另外，由于普通大白菜…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 大白菜增產(chǎn)十法

2017-03-04 16:32

摘要：噴施包心劑：在結(jié)球包心期，每667平方米用100克大白菜防腐包心劑，對水30～50千克噴施，可增產(chǎn)15%，且對大白菜軟腐病、黑心病、干燒心等有防治效果。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 三種“白菜”PK 顏色越深營養(yǎng)越豐富

2017-03-04 16:31

摘要：百菜不如白菜。白菜是咱天津人最熟悉不過的蔬菜了，它在大家的印象里，也是營養(yǎng)性價比較高的蔬菜之一。不過，近兩年來，比它袖珍精巧的娃娃菜在各個菜市場里越來越多見，…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何挑選白菜

2017-03-04 16:30

摘要：每年9~10月份上市的白菜屬早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質(zhì)細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質(zhì)中等，不耐藏，宜隨吃…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白色白菜和綠色白菜有啥區(qū)別

2017-03-04 16:29

摘要：顏色發(fā)白的白菜生長期短，水分含量大，葉子口感綿軟，粗纖維較少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上 市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜葉…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 小白菜的做法大全介紹

2017-03-04 16:27

摘要：做鍋，在鍋偏熱時，放油；放入蒜片炒成金黃色；再放入蝦皮炒出蝦皮的香味；放入小白菜翻炒，放適量雞粉；最后放入粉絲。出鍋。小白菜因富含纖維及維生素所以營養(yǎng)價值很高…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 海白菜的做法大全

2017-03-04 16:26

摘要：炒鍋燒熱放入肉塊 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水沒過肉大火燒開 放入八角（3顆） 桂皮（小片） 香葉（3片） 上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 平民白菜帶你吃出健康

2017-03-04 16:20

摘要：大白菜是老百姓的冬季當家菜。過去，沒有塑料大棚，反季菜很難儲存，到了冬季，家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬。于是乎，到了飯時，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜中黃色的小花可以吃嗎

2017-03-04 16:04

摘要：上湯青菜或許蒜蓉水煮青菜，原材料都基本是菜心。菜心是最常見的一款蔬菜，營養(yǎng)價值高，口感洪亮細滑。如果能選到質(zhì)量好的嫩的菜心，即使是白水煮一下也適當?shù)目煽凇?查看全文»

【營養(yǎng)食材】 經(jīng)常吃圓白菜的七大好處

2017-03-04 16:03

摘要：圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜葉可以祛痘嗎 怎么祛痘

2017-03-04 16:02

摘要：白菜葉去痘是一個來自土耳其的去痘面膜，這種面膜取材很簡單，就是平時常吃的大白菜。據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 盤點大白菜的四大養(yǎng)生功效

2017-03-04 16:01

摘要：吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 三種白菜營養(yǎng)價值區(qū)別

2017-03-04 16:00

摘要：三種白菜的各自營養(yǎng)價值你了解嗎？冬天已經(jīng)到了，又到了吃大白菜的季節(jié)了。很多朋友都覺得大白菜、小白菜、娃娃菜聽上去差不多，看起來相似。但是，這三種白菜的營養(yǎng)價值…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃大白菜可以防癌嗎

2017-03-04 15:59

摘要：大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能幫助排毒，增強抵抗力，還可防癌。大白菜稱得上人們冬季餐桌上的“當家菜”。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜的營養(yǎng) 男人吃白菜好不好

2017-03-04 15:57

摘要：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 艾葉泡腳 寶寶很少生病

2017-03-04 15:57

摘要：小果剛剛一歲半，由于出生時奶水不足，沒吃過母乳的他免疫力很差。記得去年剛滿半歲，冬季便來了，沒有母體帶來的免疫力，小果三天兩頭生病，不但感冒、咳嗽，還喘得厲害…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃什么菜減肥 大白菜減肥法

2017-03-04 15:56

摘要：因此對于想減肥的人來說，大白菜就是最好的一種綠葉蔬菜的方法了。因此推薦想減肥的女性朋友日常可多吃大白菜，當然了大白菜最好是涼拌著吃，這樣才能避免炒菜的時候，加…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 做大白菜的幾個小偏方

2017-03-04 15:55

摘要：治胃及十二指腸潰瘍、出血：小白菜250克，洗凈，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取汁液，加入適量的糖食用。1日內(nèi)分作3次，空腹服下。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜減肥法 如何吃白菜能瘦身

2017-03-04 15:54

摘要：白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。如…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 白菜9大功效 防癌抗癌滋陰補腎

2017-03-04 15:52

摘要：素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等。白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸張地說，白…… 查看全文»