古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：雞蛋3個，枸杞子20克，麥冬10克，瘦肉30克，料酒、鹽、味精適量。
做法：
1.枸杞子洗凈，入沸水略汆。
2.麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切碎末。
3.瘦肉洗凈，切小粒。
4.雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽攪勻，隔水蒸熟，冷卻后切小粒。
5.起油鍋，入瘦肉粒，加料酒炒熟。
6.鍋內(nèi)倒入蛋丁、枸杞子、麥冬與肉粒煸炒，再加入鹽、味精稍炒即可。
此菜中雞蛋有滋陰養(yǎng)血功效，配滋補肝腎的枸杞子和養(yǎng)陰生津的麥冬，使其具有較好的養(yǎng)陰保肝作用，可作為肝腎陰虛和慢性肝炎病人的調(diào)理滋補食品。
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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