冬天吃什么好初冬養生推薦三種食物

2011-11-18 08:43:46 家庭醫生在線

　　板栗

　　板栗又叫栗子，有補腎強精的作用。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

　　栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　溫馨小提醒：需注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

　　鮮棗

　　這個時候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C. 100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素，這可是高血壓的人在這個時間段食物的最佳選擇。

　　溫馨小提醒：鮮棗雖然好吃，要適量食用，棗皮堅硬，不易消化，一定要細嚼慢咽。食用過多，不然會損傷胃腸，會引起胃酸過多、腹脹等。此外，還也會影響營養物質的吸收啊！

　　羊肉

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1 、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

　　推薦菜肴：板栗燉羊肉

　　主料：羊里脊100克

　　輔料：栗子（鮮）若干粒，枸杞子15克

　　調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克

　　1.將羊肉洗凈，切塊。

　　2.將栗子去皮取肉，洗凈。

　　3.鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。

　　溫馨小提醒：此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。非常適用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。